GlenAllachie 10 Y.o. batch 10 Cask Strength Vol.58,6% Cl.70

El Lote 10 de 10 años Cask Strength, embotellado en 2023, encarna el arte de la maduración de un whisky de malta complejo.

El Lote 10 de 10 años Cask Strength ilustra a la perfección la maestría de Billy Walker en el manejo de la madera y las barricas, fruto de sus 50 años de experiencia y su pasión por el añejamiento.

Destilado en 2013 y embotellado en 2023 con una graduación alcohólica de 58,6%.

Este whisky de malta se beneficia de una maduración en una cuidada selección de barricas: Pedro Ximénez y Jerez Oloroso, barricas de Rioja y barricas nuevas de roble americano.

Esta excepcional combinación de tipos de barrica le confiere a este whisky su singular complejidad aromática.

La destilería GlenAllachie se fundó en la década de 1930 en el fértil valle escocés de Speyside.

Su propiedad se ha transmitido de padres a hijos, convirtiéndola, hasta el día de hoy, en una empresa independiente muy apreciada por los aficionados al whisky.

Tanto es así que la destilería GlenAllachie está siendo considerada como la futura destilería legendaria del siglo XXI, a la altura de Springbank, e incluso en competencia con ella.

El nombre GlenAllachie deriva del gaélico «gleann aileachaidh» y se puede traducir como «valle de las rocas».

A pesar de su corta trayectoria (fundada en 1967) y algunos periodos de inactividad, la destilería cuenta con una reserva de 40.000 barricas, cuidadosamente seleccionadas para la producción de este whisky de malta.

Una característica especial de los whiskies GlenAllachie es que no se utilizan bombas para evitar dañar el producto fermentado y el destilado.

El GlenAllachie 10 Year Old Batch 10 Cask Strength es una edición limitada de la nueva destilería.

Esta malta rica, de color bronce, adquiere sus sabores especiados y delicados gracias a las barricas de roble americano, específicamente de los Montes Apalaches, que tienen un clima más frío y mayor humedad.

Marida a la perfección con el dulzor del jerez, del mejor Pedro Ximénez.

Billy Walker se ha superado a sí mismo; es un verdadero maestro del añejamiento en barrica; ¡su whisky de 10 años es asombroso!

Notas de cata:

Color: Ámbar, cobrizo.

Aromas: En nariz, se aprecian frutos rojos maduros, avellanas y miel de brezo. Notas de fruta de huerto se combinan con canela y sutiles toques de pan de jengibre.

Sabor: El chocolate negro domina el paladar, con notas de miel y azúcar de caña Demerara caramelizado. Toques de melaza, moca y jengibre completan este perfil rico y complejo.

El final revela agradables y persistentes matices de ciruela y caramelo.