GlenAllachie 10 Y.o. batch 11 Cask Strength Vol.59,4% Cl.70

El GlenAllachie 10-Year-Old Cask Strength Lote 11, embotellado en 2024, encarna el arte de la maduración de un whisky single malt complejo.

El GlenAllachie 10-Year-Old Cask Strength Lote 11 ilustra a la perfección la maestría de Billy Walker en el manejo de la madera y las barricas, fruto de sus 50 años de experiencia y su pasión por el añejamiento.

Destilado en 2013 y embotellado en 2023 con una graduación alcohólica de 59,4%, este whisky de malta de Speyside es una edición limitada.

Este whisky se beneficia de 10 años de añejamiento en una cuidada selección de barricas: Pedro Ximénez y Jerez Oloroso, Rioja y roble americano virgen.

Esta excepcional combinación de barricas le confiere a este whisky una complejidad aromática única, una continua evolución de aromas y un color intenso.

La destilería GlenAllachie fue fundada en la década de 1930 en el fértil valle escocés de Speyside.

Su propiedad se ha transmitido de padres a hijos, convirtiéndola, hasta el día de hoy, en una empresa independiente muy apreciada por los aficionados al whisky.

Tanto es así que la destilería GlenAllachie está siendo considerada como la futura destilería legendaria del siglo XXI, a la altura de Springbank, e incluso rivalizando con ella.

El nombre GlenAllachie deriva del gaélico «gleann aileachaidh» y se traduce como «valle de rocas».

A pesar de su corta trayectoria (fundada en 1967) y algunos periodos de inactividad, la destilería cuenta con una reserva de 40.000 barricas, cuidadosamente seleccionadas para la producción de este whisky de malta.

Bajo la dirección del Maestro Destilador Billy Walker, esta destilería es sinónimo de maduración creativa en barrica y de la más alta calidad.

Una característica especial de los whiskies GlenAllachie es que no utilizan bombas para evitar dañar el producto fermentado y el destilado, ¡sino que emplean agua de un pequeño arroyo para la destilación!

El GlenAllachie 10 Year Old Batch 11 Cask Strength es una edición limitada de la nueva destilería.

Este rico whisky de malta Speyside, de color ámbar oscuro, adquiere sus delicados sabores especiados gracias a las barricas de roble americano, concretamente de la región más fría y húmeda de los Apalaches.

Combina estos sabores con el carácter afrutado del jerez, incluyendo los mejores Pedro Ximénez y Oloroso.

Billy Walker se ha superado a sí mismo; es un verdadero maestro del añejamiento en barrica; ¡su whisky de 10 años es asombroso!

Notas de cata: Color: Ámbar cobrizo.

Aroma: En nariz se aprecian frutos rojos maduros, complementados con avellanas y miel de brezo. Notas de frutas de huerto se mezclan con canela y matices de pan de jengibre.

Paladar: El chocolate negro domina el paladar, con notas de miel y azúcar de caña Demerara caramelizado.

Notas de melaza, moca y jengibre completan este perfil rico y complejo. El final revela agradables y persistentes toques de ciruela y caramelo.