Guyana 2004 old rum high proof Vol.50% Cl.70

El Guyana 2004 High Proof Old Rum, embotellado por Velier, es un ron Demerara de añada que representa la tradición de producción de Guyana.

Estas botellas suelen ser selecciones de barrica única o de lotes pequeños elaboradas por Velier, reconocida por su cuidadosa selección de barricas y por realzar las características originales del destilado.

El Guyana 2004 High Proof es una mezcla de tres rones especiales de Guyana, el más joven de los cuales fue destilado en 2004 y seleccionado por Luca Gargano.

Velier's Guyana 2004 High Proof Old Rum es un ron de producción limitada, elaborado a partir de la destilación de jugo de caña o melaza, típica de la región de Demerara.

Luca Gargano, una histórica destilería local, guarda su receta en secreto.

La fermentación y la destilación se realizan utilizando técnicas tradicionales locales, seguidas de un añejamiento en un clima tropical en barricas de roble que previamente contuvieron bourbon.

Durante el añejamiento, la pérdida de producto, o "parte de los ángeles", es muy alta, superando el 70%.

El largo proceso de añejamiento —más de 20 años— y el uso de barricas de bourbon otorgan a este excelente ron de Demerara una elegancia inigualable y un equilibrio entre fuerza y ​​cuerpo excepcionales para un ron.

Guyana 2004 High Proof Old Rum se ha consolidado inmediatamente como uno de los mejores rones del mundo.

Es una edición limitada, muy apreciada por los aficionados por su autenticidad e intensidad aromática.

Las botellas de Velier de añada tienden a mantener o aumentar su valor con el tiempo, especialmente si son de barrica única y numeradas.

El Velier Guyana 2004 es un ejemplo de un ron Demerara rico, complejo y auténtico, perfecto para quienes buscan una experiencia de degustación intensa con raíces históricas en las tradiciones caribeñas de Guyana.

Notas de cata:

Color: Ámbar intenso, con matices de cuero y topacio.

Aroma: El ron añejo Guyana 2004 High Proof es rico y complejo; presenta notas de melaza, caramelo, azúcar moreno, frutos secos como pasas y ciruelas, especias dulces (vainilla, canela) y el terruño típico del ron Demerara, como miel de caña y notas minerales.

Sabor: Pleno, redondo y concentrado; equilibrado entre dulzor (toffee, jarabe de arce), fruta madura y taninos derivados de la crianza en madera.

Final: Largo y persistente, con notas especiadas, cacao amargo y un sutil toque ahumado o de vetiver en el fondo.

Maridaje: Chocolate negro, puros de calidad media-alta, postres de caramelo o frutos secos, o disfrútelo solo para apreciar su complejidad.