Liste de produits par marqu Springbank Distillery
Springbank es una destilería mítica "de culto", alabada e idolatrada por todos los amantes del whisky escocés pero la única destilería capaz de mantener la alta calidad de su espirituoso a lo largo de los años y siempre sorprender con sus single malts añejados 10 años o las ediciones limitadas de Springbank añejados. en barricas de PX o ex jerez o las famosas ediciones locales de Barley de Springbank.
Desde 1828 la Destilería Springbank, con sede en la ciudad considerada la "capital del whisky" Campbeltown, produce bebidas espirituosas únicas preparadas con métodos que aún son artesanales.
En el siglo XIX, en la península de Campbeltown había 30 destilerías activas en esta región; hoy en día sólo sobrevive una destilería en Campbeltown, la Springbank.
Springbank es la única destilería capaz de mantener la alta calidad de su bebida espirituosa a lo largo de los años.
Situada en el centro de la ciudad de Campbeltown, en la península de Kintyre, Springbank es la destilería familiar independiente más antigua de Escocia.
Fundada en 1828 por la familia Mitchell, que sigue siendo su propietaria constante, Springbank es una de las destilerías más tradicionales de Escocia.
Todo el trabajo, desde el malteado de la cebada, hasta el envejecimiento en sus propios almacenes, pasando por el embotellado, se realiza en su propia planta y todos los whiskies producidos se embotellan sin colorantes añadidos y no se filtran en frío.
Todo el proceso de producción se lleva a cabo in situ, desde el malteado de la cebada hasta el embotellado y etiquetado de las botellas, y cada fase tiene su impacto en el estilo único del whisky.
La cebada, estrictamente escocesa, todavía se voltea a mano en los tradicionales pisos de malta y luego se seca en hornos manuales según diferentes grados de turbación.
La muy larga fermentación (hasta 110 horas) impone al mosto una baja graduación alcohólica pero un alto nivel de ésteres, lo que permite que el destilado desarrolle notas muy afrutadas. La destilación se realiza en tres alambiques de cobre, el primero de los cuales se calienta con llama directa.
Todas estas operaciones se gestionan íntegramente de forma manual, sin ayuda de ordenadores ni automatizaciones, apoyándose exclusivamente en la experiencia de los trabajadores.
Las bodegas que rodean la destilería son tanto las tradicionales de estiba, bajas y húmedas, como las más modernas, y albergan diferentes tipos de barricas: además de las típicas barricas ex-bourbon y ex-jerez, Springbank estaba entre las primeras destilerías en experimentar con diferentes maderas, como Rundlets y Kilderkins, barricas pequeñas de 50 y 60 litros, o barricas de Sauternes, Ron y Barolo, aprovechando también la sinergia con Cadenhead's, la embotelladora independiente más antigua de Escocia.
En este punto interviene un factor determinante, que permite hablar de la influencia del terroir: el clima costero de la ciudad costera influye fuertemente en el whisky, que inevitablemente desarrolla notas marinas y minerales verdaderamente únicas e inconfundibles.
Springbank produce tres whiskies de malta única diferentes:
Springbank, un whisky ligeramente turbado y curiosamente destilado dos veces y media, realizándose una tercera destilación para la mitad del destilado. Esta es la línea de whisky escocés de pura malta Springbank más buscada en el mercado asiático y vuelve locos a los expertos en whisky coreano.
Longrow, el más tradicional de los tres, fuertemente turbado y destilado dos veces, poco conocido, producción pequeña, pero ciertamente los raros whiskies escoceses de pura malta Longrow en edición limitada y terminados en barricas de vino dan una emoción a cada entusiasta.
Hazelburn, no contiene turba y se destila tres veces, poco conocido pero un gran descubrimiento, incluso el sencillo whisky escocés de malta Hazelburn 10 años te conquistará al primer sorbo.
También recordamos la sinergia con Cadenhead's, la embotelladora independiente más antigua de Escocia, famosa por sus selecciones de whisky, bourbon y ron que crean la base de maravillosos productos.
Los precios del whisky escocés de pura malta Springbank no son baratos, las ediciones limitadas Springbank o la de 25 años son auténtico oro líquido, pero las recomendamos como botellas de colección o refugio seguro porque nunca perderán su valor... siempre y cuando Resístete a abrir la botella y prueba estos deliciosos whiskies Campbeltown.
