Listado de productos por marca Springbank Distillery
Springbank es una destilería mítica "de culto", alabada e idolatrada por todos los amantes del whisky escocés pero la única destilería capaz de mantener la alta calidad de su espirituoso a lo largo de los años y siempre sorprender con sus single malts añejados 10 años o las ediciones limitadas de Springbank añejados. en barricas de PX o ex jerez o las famosas ediciones locales de Barley de Springbank.
Desde 1828 la Destilería Springbank, con sede en la ciudad considerada la "capital del whisky" Campbeltown, produce bebidas espirituosas únicas preparadas con métodos que aún son artesanales.
Destilería Springbank: una excelencia de la península de Campbeltown
En el corazón de la península de Campbeltown, que en su día albergó hasta 30 destilerías, hoy sólo queda el histórico Springbank, la única destilería que ha mantenido una calidad constante a lo largo de los años. Fundada en 1828 por la familia Mitchell, Springbank es la destilería familiar independiente más antigua de Escocia.
Un proceso de producción artesanal y tradicional
La destilería está situada en el centro de Campbeltown, en la península de Kintyre, y se caracteriza por un enfoque completamente artesanal en la producción de sus whiskies. Todas las etapas del proceso productivo, desde el malteado de la cebada hasta el envejecimiento y el embotellado, tienen lugar in situ, lo que garantiza un control total de la calidad.
Utilizando únicamente cebada escocesa, el malteado se realiza a mano en salas de malteado tradicionales. El proceso implica el secado en hornos manuales a diferentes niveles de turba, contribuyendo así al desarrollo de un perfil aromático único. La fermentación, que dura hasta 110 horas, permite obtener un bajo contenido de alcohol pero un alto contenido de ésteres, lo que le da al destilado notas afrutadas y complejas.
La destilación se realiza en tres alambiques de cobre, el primero de los cuales se calienta mediante llama directa, un método tradicional que encarna la esencia artesanal de Springbank.
La influencia del terroir en el gusto
Las bodegas de la destilería, divididas en bodegas de estiba y trasiego, albergan barricas de diversos tipos, desde las clásicas barricas ex-bourbon y ex-jerez hasta maderas innovadoras como Rundlets y Kilderkins (pequeñas barricas de 50 y 60 litros) y barricas de Sauternes, Ron y Barolo.
El clima costero de Campbeltown añade una dimensión única a los whiskies producidos, dándoles notas marinas y minerales distintivas que los hacen inconfundibles.
La línea de whisky Springbank
Springbank produce tres variantes principales de whisky:
- Springbank: Un whisky único, ligeramente ahumado, destilado dos veces y media. Este es uno de los whiskys de pura malta más buscados, especialmente en el mercado asiático.
- Longrow: Un whisky muy ahumado y destilado dos veces. A pesar de la producción limitada, las ediciones especiales de Longrow conquistarán a todos los entusiastas con sus acabados intrincados.
- Hazelburn: Un single malt triplemente destilado y sin turba que ofrece un descubrimiento sorprendente con su Hazelburn de 10 años, capaz de cautivar desde el primer sorbo.
Precios y coleccionables
Los precios de los whiskies de pura malta de Springbank pueden ser altos, en particular las ediciones limitadas y los whiskies de 25 años, que se consideran auténticos refugios seguros y botellas de coleccionista. Los entusiastas pueden estar seguros de que el valor de estas botellas exclusivas no disminuirá con el tiempo, siempre que resistan la tentación de abrirlas y saborearlas.
