Liste de produits par marqu Poli Distilleria
Poli Distillerie es una empresa de artesanía italiana en el sector de la destilación de alcohol de alta calidad.
Desde Grappa hasta destilados de fruta, hasta licores, Jacopo Poli ofrece una gama adecuada para todos los gustos, manteniendo al mismo tiempo los altos estándares de calidad que ofrece.
La destilería fue fundada en Schiavon en 1898 y es propiedad de la familia Poli, que produce la grapa utilizando un completo alambique de cobre, uno de los pocos que aún existe, que consiste en calderos de trabajo en el ciclo discontinuo, y es uno de los mayores productores artesanales grappa en Vicenza.
La historia de la destilería Poli comenzó en 1898 con la grapa Giobatta (hijo de Paul, cuya familia era originalmente de los Siete Pueblos), que corrió con una pequeña destilería montado en un carro, para la destilación de orujo de viviendas. La destilería se pasa de padres a hijos a nietos Giampaolo, Bárbara, Andrea y Jacopo Poli, que todavía continúan las actividades de producción de aguardiente, licores de uva, vino y frutas.
El sistema de destilación adoptada por la destilería Jacopo Poli es uno de los más antiguos aún en funcionamiento: compuesto de pequeñas calderas totalmente de cobre, como de costumbre, funciona tanto vapor en un baño de agua con un ciclo discontinuo. Los destilados producidos, todos obtenidos a partir de materias primas crudas y frescas, están hechos a mano y se distinguen por una elegancia refinada. Siguiendo estrictamente y consistentemente todas las etapas de la producción, aunque sin dejar de lado lo que en cualquier otra destilería se puede considerar como los detalles más insignificantes, que vienen a ver los destilados ligeros realmente sean capaces de satisfacer todos los paladares de los aficionados más exigentes del género. Desde Grappa hasta destilados de fruta, hasta licores, Jacopo Poli ofrece una gama adecuada para todos los gustos, manteniendo al mismo tiempo los altos estándares de calidad que ofrece.
La destilería en el sitio de Schiavon y en Bassano del Grappa ha establecido un museo de grappa.
Recordemos que la destilería Jacopo Poli produjo el famoso GRAPPA JACOPO POLI PAUILLAC 2007 que se convertirá en el espíritu más prestigioso de todos los tiempos.
Nunca, hasta la fecha, se ha utilizado el orujo de Chateau Lafite, el vino más caro del mundo, para hacer grappa.
El 50% de la producción se exporta a más de 50 países en todo el mundo.
