Listado de productos por marca Distilleria Bertrand
La Destilería Bertrand, fundada por Joseph Bertrand en 1874, es históricamente reconocida por sus aguardientes de frutas, pero produce whisky desde 2003 (o 2012, según la fuente).
Aquí encontrará información clave sobre el whisky de barril único de Alsacia Uberach.
La Destilería Bertrand se encuentra en el pueblo de Uberach, a unos 30 km al norte de Estrasburgo.
El whisky Uberach se destila en alambiques de columna de cobre tipo Holstein (o alambiques de olla en algunos casos), a menudo mediante un método tradicional de doble destilación.
Una característica distintiva de los whiskies Uberach es el uso de cebada malteada, a veces orgánica y/o ligeramente turbada.
La maduración suele tener lugar en barricas de roble francés que previamente han contenido vinos Banyuls "Reserve" (un vino dulce fortificado del sur de Francia) u otros vinos como Vin Jaune, Rasteau o Cognac. Esto le confiere al whisky un perfil de sabor único. Al ser un whisky de barril único, cada embotellado proviene de una sola barrica y las botellas suelen estar numeradas, con tiradas limitadas (por ejemplo, solo 300 botellas de un embotellado en particular).
La edad del whisky puede variar; se pueden encontrar expresiones de 5, 6, 9 años o incluso más (como un 18 años).
Algunos embotellados específicos mencionados:
Uberach Single Cask (destilado en 2009, embotellado en 2018): Envejecido durante al menos 6 años en barricas de roble francés ex Banyuls.
Distillerie Bertrand 'Uberach Single Malt X Years': A menudo envejecido en barricas Banyuls, con notas de pan de jengibre, naranja amarga confitada, crème brûlée, avellana, cardamomo, clavo, tabaco rubio, melocotón y nueces. Uberach Single Cask D.T.V.: Madurado en barricas de Domaine La Tour Vieille, productor de vinos de Banyuls. Se describe con notas de ciruelas, malta, caramelo pegajoso, pudín, cacao, miel y crème brûlée.
En general, los whiskies Uberach Single Cask son apreciados por su fuerza, personalidad y complejo perfil de sabor, a menudo influenciado por la maduración en barricas de vino fortificado o de especialidad. Algunos catadores los consideran whiskies "audaces" con un carácter contundente y gruñón.
Es importante tener en cuenta que, al ser un whisky "Single Cask", sus características específicas pueden variar ligeramente de un embotellado a otro debido a la barrica de la que se elaboran.
