Listado de productos por marca BOMBAY

Bombay Sapphire encarna la idea de ginebra de construcción moderna, de hecho, se lanzó solo en 1987. Sin embargo, Bombay Sapphire and the Dry, su marca principal, puede rastrear sus orígenes y recetas hasta la década de 1760.

La historia de Bombay Gin se remonta a 1760 inmediatamente después de la derogación de las leyes de cereales, cuando Thomas Dakin, de 24 años, construyó su destilería en Bridge Street en Warrington, en el noroeste de Inglaterra. Debido a una mala cosecha ese año, en realidad no comenzó a destilar su 'Dry Gin Warrington' hasta 1761. Este último año puede haberle dado la oportunidad de perfeccionar su receta. Ya en el siglo XVIII, Warrington se encontraba en el centro de las rutas comerciales entre Londres y Liverpool, en una posición ideal para aprovechar al máximo la revolución industrial. Esto le dio a Dakin, un joven empresario, un suministro listo de verduras y otras materias primas, que necesitaba para hacer una ginebra de alta calidad. Además, le dio fácil acceso a los mercados donde podía vender.

Thomas Dakin prosperó hasta su muerte en 1790, cuando la receta pasó a su hijo Edward Dakin. La preciosa receta y la destilería continuaron pasando las generaciones de la familia Dakin hasta que Edward Greenall se hizo cargo de la estructura después de la muerte de William Dakin, nieto del fundador. La familia Greenall fue exitosa cervecera, en la cercana ciudad de St Helens, en Lancashire. La ginebra Dakin Warrington pasó a llamarse Greenall, pero continuó elaborándose de acuerdo con la receta original de Dakin de 1761.

Desafortunadamente, un incendio en 2005 destruyó gran parte de la destilería de Greenall, y con ella la mayoría de los hallazgos de Dakin y Greenall, por lo que no se sabe qué alambres usó Thomas Dakin cuando comenzó, ni qué método de infusión utilizó. para su ginebra. Sin embargo, se sabe que la familia Greenall siguió a Thomas Dakin como ejemplo y continuó invirtiendo en nuevas tecnologías para mejorar la calidad de la ginebra.

A pesar de los muchos cambios en la propiedad y la evolución tecnológica de la destilación, la compañía ha seguido produciendo ginebra Greenal según la receta de Thomas Dakin de 1761, como lo sigue haciendo hoy en día.

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