Liste de produits par marqu Distillerie La Favorite
La Favorite es una destilería familiar e independiente, una de las últimas en Martinica.
Los expertos consideran que sus rones agrícolas están entre los mejores rones del mundo ... lástima que sean raros, muy raros.
La Favorite es una de las últimas destilerías independientes de Martinica con Neisson.
Fue fundado en 1842 sobre los restos de una refinería de azúcar llamada Les Jambettes antes de pasar a llamarse La Favourite en 1851.
En 1909, cuando Henri Dormoy la compró, realizó algunas mejoras para transformar la refinería de azúcar en una destilería.
Después de algunas idas y venidas ligadas a la manía por el juego de Albert Dormoy (hijo de Henri), La Favourite vio cesar su actividad en 1938.
La producción no se reanudó hasta que André, su hermano menor, se hizo cargo de renovarla completamente en 1956.
Hoy en día, La Favorite, bajo la cuidadosa dirección de Frank Dormoy, produce caña de azúcar en 60 hectáreas y también se abastece de pequeños productores locales; todavía funciona íntegramente con una máquina de vapor construida en 1906.
El sistema de extracción de la caña de azúcar y la histórica columna criolla aún son verdaderas piezas de museo, pero quizás sean el secreto de estos rones con tanto carácter y encanto.
El Vesou (vino de caña), obtenido a partir de jugo de caña fermentado durante mucho tiempo (hasta 72 horas), se destila en 2 columnas criollas, una de ellas íntegramente de cobre y en funcionamiento desde 1957 y la otra, más moderna. hasta 1986.
Desde hace más de siglo y medio se destilan cada año entre 600.000 y 1 millón de litros de ron.
El ron blanco de La Favourite es el más dulce de Martinica.
Su sabor endulzado naturalmente, sus aromas a caña y cítricos, le confieren el justo equilibrio que lo convierte en el ron más apreciado por los propios productores y por los expertos habitantes de la isla de Martinica.
El ron Agricole della Couveè Speciale la Flibuste es el ron más famoso, especial, intenso y fragante elaborado por esta destilería Le Lamentin.
La Couveè Flibuste es una unión de tres rones agrícolas añejos de la destilería La Favourite.
La destilería La Favourite elabora ron siguiendo las más puras recetas tradicionales de producción de ron de Martinica, es decir, en barricas de roble en las que los taninos más agresivos han sido suavizados con el uso previo para el almacenamiento de whisky o coñac.
Por tanto, es en estas barricas, cuidadosamente seleccionadas por su capacidad para liberar aromas de maduración y evolución, donde este ron La Favourite Cuvée Flibuste adquirirá los aromas específicos y generosos de su bouquet único.
Además del ron La Filibuste, encontramos otros rones agrícolas AOC de Martinica igualmente famosos, como el ron Rivier Bel Air, el ron Cuvee Exploration, el Couvee Privile pour Lulu, el Couvee Andrè Dormoy, Les Frères de la Côte - La Favourite - Cuvée Navigation .
Pero lo que hace que esta destilería y su actual propietario, Frank Dormoy, sean incomparables son los rones blancos, excepcionales, auténticos y generosos rones agrícolas Aoc Martinica.
Le revelaremos un secreto: los maestros mezcladores de las destilerías competidoras más famosas y más grandes entrevistadas por nosotros consideran que los rones de la destilería La Favourite se encuentran entre los mejores y más auténticos rones de Martinica.
