Liste de produits par marqu Appleton Estate
Los maravillosos rones Appleton Estate Jamaica tienen un perfil único, producidos solo en Jamaica y solo en Appleton con caña de azúcar de Cockpit Country.
Appleton Estate es la plantación de caña de azúcar más antigua de Jamaica que produce rones prestigiosos durante casi 300 años.
Nacida en la plantación de caña de azúcar más antigua de Jamaica, la destilería Appleton Estate es una verdadera institución en el campo del ron de ultramar.
La empresa se fundó oficialmente en 1749 en Nassau Valley, aunque la leyenda cuenta que la plantación en la que se encuentra fue plantada por Sir Francis Dickenson, un soldado inglés que participó en la invasión del continente casi cien años antes, en 1655.
Es sorprendente el hecho de que Sir Francis nació en "Appleton", un encantador pueblo de tan solo 920 almas ubicado en la actual Oxfordshire (Reino Unido).
El principal ingrediente utilizado, la caña de azúcar, nace en una zona rodeada de vegetación a unos 400 metros sobre el nivel del mar y rodeada de cordilleras que alcanzan los 2000 metros de altitud.
Un microclima único, con mañanas y tardes cálidas y soleadas caracterizadas por lluvias de origen tropical que ocurren todos los días durante todo el año alrededor de las 14.00 horas como lo confirma Joy Spence.
De hecho, desde 1749, la plantación Appleton Estate se extiende por más de 4.200 hectáreas y está ubicada en el centro de Jamaica, en el valle de Nassau, a más de 400 metros sobre el nivel del mar.
La búsqueda de la calidad en todo el proceso productivo es un deber de la empresa: se destilan 10 tipos diferentes de caña para lograr la complejidad adecuada, las levaduras son naturales y propias de la plantación y el agua se toma y filtra directamente de la fuente del Cockpit País.
Incluso durante el envejecimiento, la calidad está garantizada: de hecho, se utilizan barricas de roble americano ex Bourbon y todos los rones añejos deben cumplir con los estándares mínimos de envejecimiento.
Actualmente la empresa utiliza alrededor de 10 tipos diferentes de caña de azúcar, esto permite dar a los rones en producción diferentes sabores y aromas; Luego se utiliza levadura natural y agua filtrada de las colinas de piedra caliza del condado de Cockpit.
El estilo de destilación aprende mucho del inglés. Se utilizan alambiques discontinuos que dan a los rones mucho sabor y un fuerte aroma, con una inconfundible veta de piel de naranja.
Los rones elaborados a partir de alambiques de columna se utilizan para equilibrar a los hermanos más "exuberantes" desde el punto de vista olfativo. Aquí dominan las suaves sensaciones afrutadas, con notas exóticas de plátano, coco y piña.
El estilo inglés también se respeta en lo que respecta a la política de "envejecimiento mínimo", es decir, las mezclas de ron utilizadas respetan el número de años de envejecimiento reportados en botella sin ninguna exclusión.
Las barricas utilizadas son de roble americano en el segundo paso después de la elaboración del Bourbon Whisky.
Joy Spence, la primera mujer en el mundo de los espíritus que ocupa el papel de Master Blender, se encarga de la mezcla.
Ella es la protagonista de la empresa. Joy Spence, la Master Blender de Appleton, en una entrevista reciente afirma que estas condiciones climáticas son perfectas para la caña de azúcar gracias al suelo constantemente húmedo y fértil.
