Listado de productos por marca Isle of Harris Distillery
La destilería Isle of Harris comenzó con una idea simple.
La inspiración vino de Anderson 'Burr' Bakewell, quien ha estado vinculado a esta isla a través de una larga conexión con la cercana Scarp, y pasó muchas décadas de vida entre los paisajes de Harris y la gente de nuestra comunidad.
Creía que el espíritu raro y esquivo de esta isla podría capturarse en una botella y compartirse con el mundo.
A lo largo de las décadas, Burr, como muchos otros, notó con tristeza la disminución a largo plazo de la población de la isla, ya que el número de nuestra comunidad se redujo a la mitad en los últimos cincuenta años.
Cuando los jóvenes dejaron nuestras costas en busca de fortuna, pocos pudieron regresar para encontrar trabajo, echar raíces y construir una vida en el lugar que llamaban hogar. Creía que una destilería, construida no solo durante años sino durante generaciones, podría ser una forma de ayudar a detener esta marea.
Entonces, reunió a un grupo de personas de ideas afines a su alrededor y emprendió un viaje de siete años para hacer realidad sus ambiciones.
El 24 de septiembre de 2015, su sencilla idea finalmente se hizo realidad cuando las puertas de la destilería Isle of Harris se abrieron por primera vez.
Ese día, nos reunimos para encender un fuego inaugural en el hogar de nuestra destilería. Tres generaciones de Hearaich, la palabra gaélica para la gente de Harris, colocaron cada una un fàd, o bloque, de turba en el fuego para marcar la ocasión.
Luego lanzamos el ceilidh más grande que la isla había visto con cientos de nuestros compañeros isleños que se unieron a nosotros en el almacén de barricas para una noche de música, baile y canciones, mientras fluía el primer espíritu de nuestra isla.
La destilería comenzó su vida con solo 10 personas y la ambición de duplicar este número en los próximos cinco años. Hoy, nos enorgullece decir que contamos con casi 40 empleados permanentes, un número muy significativo en una isla de menos de 2000 habitantes.
En estos primeros días de nuestra historia, está claro que la visión de Burr ya está marcando una diferencia real aquí en la Isla de Harris.
Como catalizador para un cambio positivo dentro de nuestra comunidad, continuamos trabajando con un propósito, trayendo nueva vida a nuestra isla y apoyando sus aspiraciones de sobrevivir y prosperar a medida que avanzamos juntos para enfrentar los desafíos del siglo XXI.
