Liste de produits par marqu Bruichladdich distillery
La destilería de Bruichladdich es considerada la mejor productora de malta simple pelada del mundo. ¿Por qué?
El secreto se mantiene en la pureza del agua, en el tipo particular de malta orgánica escocesa que usa y en la pasión por producir whiskies excelentes y poco convencionales.
La destilería Bruichladdich produce tres tipos diferentes de malta única: un whisky ligeramente turbio, el Bruichaladdich.
Un whisky de turba a 40ppm, el Port Charlotte, llamado así en honor a la destilería cerrada homónima de 1929.
Y uno de los whiskies más calientes y turbosos del mundo (más de 100 ppm). The Octomore, que lleva el nombre de una destilería Islay cerrada en 1854.
Ubicada en la costa occidental de la isla de Islay, en la bahía de Loch Indaal, no lejos de la ciudad de Port Charlotte y la destilería Bowmore, la Bruichladdich es sin duda la destilería más particular en comparación con las otras hermanas Islay.
John, Robert y William Harvey fundaron la destilería en 1881 utilizando el legado dejado por su padre, uno de los mejores destiladores de Glasgow, para construir la destilería más moderna de la época.
La compañía reveló su naturaleza particularmente pionera y moderna a partir de los materiales utilizados para la construcción, de hecho, se utilizó un cemento experimental, creado con las piedras de la playa y las paredes de la cavidad.
La familia Harvey continuó destilando whisky Bruichladdich hasta 1929, cuando la destilería cerró por primera vez.
En 1938, la destilería fue vendida a Hatim Attari, Joseph W. Hobbs y Alexander W. Tolmie, quienes la administraron hasta 1952, cuando Ross & Coulter Ltd. se hizo cargo.
En cambio, la AB Grant se hizo cargo de la destilería en 1960, duplicando la producción y haciendo que el Bruichladdich produjera alrededor de un millón de litros al año.
En 1968, Invergordon Distillers adquirió la destilería, aumentando la producción en 1975: los alambiques pasaron de 2 a 4 y llevaron la destilería a producir 1,5 millones de litros al año.
En 1993, Invergordon Distillers fue absorbido por White & Mackay y Bruichladdich fue cerrado dos años después.
En 2000, un grupo de inversores privados, encabezado por Murray McDavid, un importante embotellador independiente, gastó casi € 8 millones para comprar la destilería y un stock de 7,000 barriles.
Jim McEwan está investido con el puesto de destilador maestro y gerente de producción.
En 2001, después de una renovación impresionante, la destilería reanudó la producción y en 2003 se construyó su propia línea de embotellado.
Hoy en día, toda la producción de Bruichladdich está destinada a la creación de malta única filtrada en frío sin turba y sin la adición de colorantes, además, toda la cebada utilizada es exclusivamente escocesa y orgánica.
