Listado de productos por marca Volcán De Mi Tierra
Volcán De Mi Tierra nació de una sociedad entre LVMH y la familia Gallardo, formada con el objetivo de crear un Tequila peculiar de excepcional complejidad.
El tequila Volcàn es una auténtica joya, ¡un tequila de lujo muy bueno!
Volcán De Mi Tierra toma su nombre del Volcán de Tequila, un verdadero volcán ubicado en las tierras bajas de Jalisco, México; la erupción del mismo volcán, ocurrida hace unos 200 mil años, dio origen a un suelo particularmente fértil, rico en basalto y hierro, ideal para el cultivo del agave azul y responsable de aquellas características que hacen del Tequila que nace muy especial en esta zona.
Tequila Volcán De Mi Tierra debe su complejidad al uso de agave tanto de las tierras altas como de las tierras bajas; además, el uso de un horno de piedra, la lenta fermentación en toneles de madera y procedimientos de última generación hacen posible producir un Tequila con un sabor inigualable.
El tequila se obtiene de la destilación de una variedad específica de agave, el agave azul, o agave azul en los alrededores de la ciudad de Tequila, México.
El agave se sigue cultivando de forma tradicional, con plantas que alcanzan un peso medio de 70 o 110 kg.
Luego del "corte" de las hojas, la piña, la parte interna más jugosa, se cocina lentamente para permitir que los azúcares compuestos se conviertan en azúcares simples aptos para la fermentación, y luego se muele todo para extraer un jugo de agave muy azucarado.
Este jugo se dejará luego fermentar para obtener un mosto de bajo contenido alcohólico denso en aromas y sabores; esta será la base del producto final, que luego será destilado.
Luego se puede proceder con el envejecimiento del producto o no: si el tequila se embotella y se vende de inmediato, será de color casi transparente y tendrá las palabras "plata" o "silver", de lo contrario
Este último, como les gusta decir a sus productores, no es un simple Tequila; es un destilado inimitable, en constante equilibrio entre tradición y modernidad, que logra realzar los diferentes matices del agave del que nace.
En particular, el Tequila Añejo ""Cristalino"" de Volcán De Mi Tierra se ha convertido ahora en un producto icónico; marcado por toques de agave cocido, frutos secos, vainilla y tabaco, es producido bajo la supervisión de la maestra destiladora Anna María Romero Mena y conquista por su riqueza y elegancia.
