Listado de productos por marca Masahiro Okinawa gin distillery

La destilería Masahiro ha estado ubicada en la isla tropical sureña de Naha, Prefectura de Okinawa, Japón desde 1883.

Su padre, Shozoku Higa (el maestro cocinero del Reino de Ryuku) tenía una reputación establecida en el Reino de Ryuku. Y se le otorgó la licencia de Awamori (licor de arroz).

Y la destilería Masahiro ha sido reconocida por sus técnicas de elaboración, cualidades bien pensadas y pasión por la innovación durante más de 100 años.

Su experiencia radica en Awamori, el espíritu tradicional de Okinawa, por lo que es natural que la primera ginebra artesanal de Okinawa se produzca a partir de una base de Awamori.

Los botánicos incluyen rosellas (de la familia de los hibiscos), hojas de guayaba y pimienta larga, pero la adición más interesante es el goya, el melón amargo verde de Okinawa. Con un 47 % ABV, está lleno de sabores florales, frutas tropicales y notas verdes de melón amargo.

Awamori está hecho con arroz tailandés de grano largo que se inocula con moho negro koji, se fermenta y luego se destila.

Masahiro Awamori se somete a una "destilación híbrida": se destilan dos Awamori, uno de un alambique horizontal y el otro de un alambique vertical, y se mezclan.

Con esta técnica de "destilación híbrida" y cinco ingredientes botánicos únicos de Okinawa (+enebro), se obtiene una ginebra verdaderamente tropical e impulsada por el terroir.

En los últimos años, la destilería Masahiro también ha producido algunos whiskies japoneses interesantes, en colaboración con la destilería Helios, el Kura.

El whisky Kura es un whisky japonés premium blended con diferentes acabados de barrica, un whisky muy apreciado por los entusiastas por su equilibrio.