Listado de productos por marca Pojer e Sandri azienda agricola

Azienda Agricola Pojer e Sandri: un viaje por vinos, licores y vinagres artesanales en Trentino

La Empresa Agropecuaria Pojer e Sandri, situada en las encantadoras colinas de Faedo, en Trentino, representa un ejemplo de excelencia e innovación en el panorama agroalimentario italiano. Fundada en 1975 por Fiorentino Sandri y el enólogo Mario Pojer, la empresa se destaca por su dedicación a la calidad, combinando métodos tradicionales con tecnologías de vanguardia para producir una amplia gama de vinos, grappas, destilados de frutas y vinagres.

La filosofía corporativa

Pojer e Sandri ha sabido valorizar su territorio, cultivando uvas en viñedos que se extienden desde los 250 a los 750 metros sobre el nivel del mar, sobre sustratos limoso-calcáreos. La filosofía de la empresa se basa en la búsqueda constante de la innovación y el respeto por las materias primas, elementos que se reflejan en cada producto. La pasión y el ingenio de los fundadores han dado lugar a soluciones únicas, como la creación de ingeniosas herramientas para la elaboración y la destilación del vino.

Grappa: tradición e innovación destilada

La destilería Pojer e Sandri es famosa por la producción de grappa de alta calidad, obtenida a partir de orujos seleccionados de sus propios viñedos. Entre las más famosas se encuentra la Grappa Mosaico, una mezcla de orujos blancos y rojos que le confiere una complejidad aromática única. La destilación se lleva a cabo en un innovador alambique de baño maría discontinuo, co-diseñado por los propios propietarios. Este método garantiza un destilado puro, que expresa mejor las características de la variedad de uva original.

La gama de grappa Pojer y Sandri incluye expresiones monovarietales como:

Nosiola Grappa

Grappa de Müller Thurgau

Grappa Chardonnay

Grappa Traminer

Grappa Sauvignon

Grappa Riesling

Grappa Pinot Noir

Grappa Red Faye

Grappa de Esencia

Grappa de Zero Infinito

Cada grappa es una experiencia sensorial distinta, con un color cristalino y aromas intensos, a menudo con notas florales y frutales, y un sabor suave y armonioso, ideal como digestivo o para momentos de meditación.

Destilados de frutas y brandy: la esencia de la naturaleza

Además de la grappa, Pojer e Sandri produce una refinada selección de destilados de frutas, los "Acquaviti". Estos aguardientes se obtienen de la destilación de fruta fresca, capturando su esencia más pura. Entre los licores más populares encontramos:

Brandy de frambuesa

Brandy de albaricoque

Brandy de cereza

La compañía también es conocida por su Brandy Merlino y Brandy 30 Años, bebidas espirituosas añejas que ofrecen aromas complejos y un sabor suave y envolvente. Estos productos son perfectos para una degustación pura, para acompañar postres o incluso para enriquecer un aperitivo de forma original.

Vinagres: Un sabor inesperado

Otra excelencia de Pojer y Sandri es la producción de vinagres, tanto de vino como de frutas. Este segmento refleja el enfoque holístico de la empresa hacia el cultivo y procesamiento de sus productos. Los vinagres se elaboran con el mismo cuidado y atención reservados a los vinos y licores, garantizando un producto de alta calidad.

La gama de vinagres incluye:

Vinagres de vino, como el vinagre de vino blanco “Zero”, el vinagre de vino blanco Dolomiti y el vinagre de vino tinto Dolomiti.

Vinagres de frutas, que van desde el vinagre de cereza hasta el vinagre de pera, saúco, membrillo, grosella negra, frambuesa y mora.

Estos vinagres son ideales para aderezar ensaladas, verduras cocidas, carnes hervidas o para preparar salsas, añadiendo un toque de refinamiento y singularidad a los platos.

Maso Besleri: hospitalidad trentina

Como testimonio del compromiso de la empresa con la experiencia del cliente, Pojer e Sandri también ha abierto un agroturismo, Maso Besleri, en Val di Cembra. Aquí los huéspedes pueden alojarse en miniapartamentos y disfrutar de la tranquilidad del paisaje de Trentino, sumergiéndose por completo en la cultura gastronómica y vinícola de la empresa. La empresa también ofrece visitas guiadas y catas, permitiendo a los visitantes descubrir los procesos de producción y la pasión que anima cada botella.

La Granja Pojer e Sandri es un auténtico punto de referencia para quien busca productos auténticos y de calidad superior, expresión de un territorio único y de un profundo conocimiento de las tradiciones unido a un espíritu innovador.