Whiskies tourbés
Que signifie whisky tourbé ?
Le fumage a un arôme et un goût incomparables qui distinguent un whisky de whisky tourbé du whisky le plus doux et le plus sans vanille.
Pourquoi la tourbe est-elle ajoutée au whisky ?
Les fumées denses et piquantes de la tourbe pénètrent dans les grains d'orge et rendent le whisky fumé, lui donnant l'arôme caractéristique et incomparable qui reste dans le distillat pendant des décennies.
Tous les whiskies tourbés sont-ils écossais ?
L'offre de whisky de tourbe est vaste et aujourd'hui dans de nombreux endroits à travers le monde des whiskies de ce genre sont produits : nous avons des whiskies de tourbe japonais, américains, irlandais, indiens...
Sans aucun doute, cependant, les meilleurs whiskies tourbés sont distillés en Écosse, qui a toujours été dans les îles Hébrides écossaises, en particulier dans celles de Skye et d'Islay.
Parmi les meilleures marques de whiskies tourbés on retrouve des distilleries historiques, on se souvient de Laphroaig, Talisker, Caol Ila, Lagavulin, Springbank et Ardbeg, Bruichladdich, Arran.
Bruichladdich Octomore rivalise avec les whiskies Ardbeg Supernova pour le titre du whisky le plus tourbé au monde !
A côté de ceux-ci, nous trouvons des raffineurs de whisky de tourbe moins chers mais du plus haut niveau de qualité, tels que Kilkerran, Longrow, Big Peat, Nikka, Port Askaig.
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