Brandy distillerie 1972 haut degré Montanaro Vol.52% CL.70

Merci à une heureuse coïncidence nous a pris possession en 2006 de ce Brandy distillé à partir de Aurelio Ravetto à Bussoleno dans la vallée de Susa.
Montanaro distillerie a été fondée en 1885 à Gallo d'Alba, dans la province de Cuneo, à l'initiative de la alambics Francesco Trussoni enseignant, qui a eu l'idée de créer la première histoire variétale de grappa unique, donnant naissance à fait brandy Barolo.
Le haut degré 1972, à partir de vins locaux avec faible teneur en alcool et une acidité élevée, a été «oubliée» pendant plus de quarante ans dans les entrepôts de la distillerie maintenant fermés.
Les barils ont ensuite été acquis par Oscar Farinetti, le "patron" dynamique de Eataly et la distillerie Dr. Mario Montanaro.
Brandy très équilibré, savoureux et puissant qui exprime le mieux toutes ses qualités de combiner avec de puissants Toscani XXL ou Spingarda consortium toscanes cigares.
DISTILLEE EN 1972 POUR 36 ANS, EN BOUTEILLE EN 2008.


Notes de dégustation:
Couleur: Ambre jaune clair à l'œil.
Prifumi: Il exprime un élégant profil olfactif, des notes de fleurs blanches, caractérisé par des arômes épicés complexes qui sont nés et ont évolué au cours du vieillissement en bois.
Goût: dégustation équilibré, avec une longue finale.