Les cognacs Davidoff appartiennent à la catégorie des cognacs à cigares, c'est-à-dire qu'ils ont été conçus et créés spécifiquement pour être combinés aux cigares.
Leur caractéristique principale est qu'ils sont suffisamment pleins et riches pour résister à la force de l'arôme d'un cigare.
Davidoff propose une gamme de deux cigares, VSOP et XO; la série actuelle est produite par Hine, tandis que la précédente licence de la marque, dont certaines bouteilles sont encore faciles à trouver, appartenait à Hennessy.
Nous présentons ici un cognac Davidoff Classic VSOP de collection, fabriqué par Hennessy.
Ce sont des cognacs pulpeux, doux et boisés, à la création desquels des dizaines de cognacs viennent d'horizons différents: le but est de créer des distillats aromatiques puissants; la présence d'additifs est élevée pour donner de la structure et de la douceur à la composition.
Davidoff Classic VSOP a un corps mature avec des notes de chêne et de vanille, un goût qui s’accorde parfaitement avec un cigare.
Notes de dégustation:
Couleur ambrée profonde, caramélisée; arôme marqué de chêne, nez moyennement alcoolique; goût intense, alcool moyen, corps modeste, douceur modérée, tanins, vanille et alcool présents; arrière-goût moyennement persistant.
La puissance et la douceur en font un cognac de cigare typique, qui rehausse l'arôme du corps.
Le plaisir est trop riche pour son âge: la structure qui le fait paraître ronde est due au maquillage et sert à tenir les cigares.
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