Demerara Distillers Uitvlugt 1997 ULR 17 Y.O. Vol. 59,7% Cl. 70

DEMERARA DISTILLERS Ltd, le seul producteur de rhum Demerara et le propriétaire du plus grand stock dans le monde des vieux rhums.
Pour célébrer l'événement, Yesu Persaud, président de Demerara Distillers, a permis à Luca Gargano de sélectionner des fûts jalousement gardés dans le Paradis: Luca Gargano a pu réaliser un rêve en entrant en possession des plus vieux fûts des entrepôts.
Ce rhum tire son nom de la plantation et de la distillerie d'Uitvlugt où naissent des cannes à sucre particulièrement chargées en arômes.
1997 a été une année exceptionnellement chaude et la maturation sucrée de la canne a atteint des sommets inhabituels.
Ce rhum demerara Uitvlugt 1997 est un rhum expérimental, laissé vieillir pendant 17 ans sous le soleil des tropiques en barriques neuves, a un part d'ange supérieure à 77%
Un stock de seulement 5 barils pour être précis, expérimental comme spécifié par Luca Gargano.
Distillé en 1997, il est mis en bouteille, après la perte de plus de 77% du produit, il est mis en bouteille à pleine épreuve en 2014 dans 1404 bouteilles.
Le rhum demerara Uitvlugt 1997 a été vieilli sous les tropiques et est considéré comme un rhum léger.

Notes de dégustation:
Couleur: ambre foncé.
Nez: caramel, chêne grillé, gâteau, moka, bananes et figues sèches, grains de café. Dans un sens, c'est plutôt délicat.
Bouche (propre): plus lourde, plus grasse, extrêmement concentrée, avec un peu de pin des montagnes, d'oranges amères, de réglisse.
Finition: longue, riche, miel.
Vous pouvez combiner le rhum demerara Uitvlugt 1997 avec des cigares floraux comme le Partagas D4.