Uberach Alsace Single Cask 43,8% Cl. 70

La distillerie Bertrand remonte à 1874 et est bien connue pour sa production d'eaux-de-vie de fruits.

Il est situé à 30 km au nord de Strasbourg dans la ville d'Uberach.

Ce n'est que depuis 2003 qu'il fabrique du whisky.

Dans un magasin de Ribeauvillé, j'ai eu l'occasion de déguster à la fois le malt standard unique et l'un de ses sorties single barrel

pour l'achat, je suis allé avec ce que j'ai trouvé un peu plus rond, et celui que je suppose est plus facilement disponible.

L'eau provient des Vosges, le malt est d'origine locale.

Le whisky a été partiellement élevé en fûts qui transportaient à l'origine un grand cru Banyuls, un vin jaune doux du sud de la France.

On le trouve doré dans le verre.

Il y a un nez puissant. Bien que je ne sois pas fait aimer par ce qui coule de la surface, il est intéressant et a une complexité robuste. Il y a des traces de soufre. Ce n'est généralement pas considéré comme un trait positif, mais dans ce cas, c'est certainement un trait intentionnel.

C'est un whisky pour les gros cœurs, comme le confirme son goût - riche mais saisissant, incisif, irascible.

Un whisky Uberach pour accompagner un merveilleux cigare Partagas Lusitania ou un partagas 898. Pour les amateurs de fumage lent, nous recommandons d'associer le whisky Uberach avec un Brebbia Mix n ° 22 Quartetto.