Strathmill 25 Y.O. Limited Edition Vol. 52,4% Cl.70

Strathmill est l'un des trois distilleries dans la région de la ville de Keith, Strathisla et Glen à côté de Keith.

A la différence des deux autres, il est cependant pas de propriétés Chivas Brothers Ltd. mais est détenue par Diageo qui utilise principalement pour la production de divers mélanges, tels que le fameux J & B.

A l'origine, le site était à la maison à un moulin construit par A.G. Johnstone, nommé Strathisla Mills en 1823.

Après le boom de l'industrie du whisky, qui a eu lieu entre 1890 et 1899, il a été converti en une distillerie en 1891.

À ce moment-là, en raison de la forte demande de whisky, étaient construit plus de 30 distilleries dans la région.

En 1985, les producteurs de gin W. & A. Gilbey acheté la distillerie et changé le nom de Glenisla-Glenlivet que le courant Strathmill.

Strathmill est faite par l'union du mot gaélique «Strath» qui signifie «basse vallée, peu profonde» et le mot Mill, en hommage à son ancienne utilisation comme un moulin.

Actuellement encore en activité, cependant, les Malt versions simples sont assez rares.

Strathmill 25 y.o. 1988-2014 fait partie de la série Diageo communiqué spécial 2014.

Produit en édition très limitée, 2700 bouteilles, il est une force de Cask élevé en fûts ex-bourbon.

Un whisky unique, peut-être celui avec le côté «malté» plus évidente parmi ceux qui ont essayé jusqu'à présent.

Très harmonieux entre l'odorat, le goût et les stands finaux à un niveau assez élevé, sans assurgendo à des hauteurs d'excellence.

Notes de dégustation:

Aspect: or pâle

Odeur: Très malt avec des notes de pain grillé, de l'avoine et du maïs soufflé entouré par une fine couche de caramel. Vanilla en éclairs, très agréable, à côté d'une note douce initialement en sommeil, mais qui se développe au fil du temps: eucalyptus. Il montre également un bon côté de cappuccino.Léger peu de miel pour couronner le tout. Avec l'addition d'eau, il se dégage un côté fruité, le jus d'orange.

Bouche: Très doux, le retour des céréales irrépressibles. Il y a aussi un soupçon de miel, très agréable. En dépit de la forte teneur en alcool, il a un joli corps.

Il cherchera à obtenir la note de cappuccino. Le côté fruité est faiblement présent, mais, avec l'ajout de l'eau, se reflète sur la plus complexe, avec un résultat très agréable.

Finale: Mi-long, pour correspondre avec des cigares comme magicos Cohiba ou Pit Bull Carlitos.