Dictador 12 Y.o. rhum Colombia Vol.40% Cl.70

Le rhum Dictador 12 ans est un rhum colombien produit par la fermentation du jus de canne pur, partiellement distillé avec des alambics à colonnes en acier et en partie avec de l'alambic en cuivre discontinu.

Cette utilisation d'alambics discontinus, permet d'obtenir un rhum moyennement corsé.
Il est élevé en fûts de chêne selon la méthode Solera.
La méthode Solera «transforme» différents rhums entre 8 et 14 ans, avec une moyenne finale de 12.
Le rhum est ensuite dilué dans une bouteille d'eau déminéralisée puis laissé reposer pendant 28 jours.
De la topaze couleur ambre, tendant au rouge, au nez dominent les notes chaudes de grains de café torréfiés, crème vanille, caramel, fruits confits et miel, ce dernier parfum qui s'étend ensuite au palais, ajoutant aux saveurs de fruits exotiques, noix de coco , bois et poivre.
La finale est douce mais persistante, légèrement boisée, épicée et avec des arômes de châtaigne et de fruits secs.

Notes de dégustation:
Couleur: Ambre avec des nuances rougeâtres.
Bouquet: Doux et intense, avec du miel, du caramel et du café grillé.
Bouche: Doux et rond, avec des arômes de cacao, de miel et de café.
Le rhum Dictator de 12 ans peut être associé aux cigares Cohiba Siglo II.
Vainqueur d'un double or en 2013 à Orlando et d'un or à Moscou et à Las Vegas en 2012, le Dictador 12 ans est un rhum équilibré et des saveurs riches, pas du tout évidentes.