Capovilla Grappa Bassano vol.41% cl.70

Vittorio 'Gianni' Capovilla est mondialement reconnu comme l'un des meilleurs, si ce n'est le meilleur, distillateur au monde, notamment pour sa passion : les distillats de fruits, les rhums et les grappas.

Capovilla définit ses délicieuses grappas comme l'expression noble d'un produit « pauvre ».

Grappa « Classic Bassano del Grappa », obtenue par distillation en double passe dans de petits alambics en cuivre au bain-marie

Vittorio a fait de l'excellence des matières premières et de la pureté des spiritueux sa véritable raison de vivre.

Le résultat est des grappas et des spiritueux très purs, pour les vrais connaisseurs.

Le marc est choisi pour sa très faible teneur en soufre et provient des trois seules caves de la région de Bassano.

Le marc est composé à 70% de raisins rouges et à 30% de raisins blancs.

Le distillat repose à pleine teneur en alcool pendant au moins 1 ou 2 ans dans des cuves en acier inoxydable.

Il est ensuite mis en bouteille dilué avec de l'eau de source et porté à 41% vol. sans ajout de sucres, d'arômes ou autre.