Capovilla muscat de raisin distillé Fior d'Arancio Vol.41% Cl.50

Vittorio « Gianni » Capovilla est reconnu mondialement comme l'un des meilleurs, sinon le meilleur distillateur dans le monde, en particulier pour ses distillats de fruits de la passion, les rhums et cognacs.

Capovilla définit sa délicieuse grappa comme l'expression noble d'un produit «pauvre».
Le distillât de raisin Isabella est une eau de vie de fruits du raisin muscat obtenus par distillation dans un double passage dans de petits alambics en cuivre dans un bain d'eau.
Vittorio a fait de l'excellence de la matière première et de la pureté des distillats sa véritable raison de vivre.
Il est seulement sélectionné des vignes moscato vicni de la zone Breganze.
Les raisins frais doivent être diraspat et fermentés comme avec les vins rouges, à la fin de la fermentation distiller tout le moût fermenté.
Ce distillat de raisin muscat est incolore, limpide et cristalline.
Le muscat de raisin distillé Capovilla fleur d'oranger obtenu est plein de saveurs, de parfums et dans la bouche est une explosion douce.
Le produit dure au moins 2 ans dans des cuves en acier inoxydable.
Il est ensuite embouteillé, dilué avec de l'eau de source et amené à la pente de 41% vol. sans ajout de sucres, d'arômes ou autres.

Notes de dégustation:
Nez: Le nez révèle raisin intense, propre, agréable, raffiné et élégant, banane, poire, pomme, noisette, fleur d'oranger et de pêche, avec âcreté d'alcool imperceptible.
Bouche: Dans la bouche est intense avec âcreté d'alcool perceptible et qui tend à se dissoudre rapidement, une bonne correspondance au nez, la rondeur agréable, très équilibrée.
La finale est très persistante avec des arômes d'agrumes et de longues raisins.