Capovilla Grappa Merlot vol.41% cl.50
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Capovilla Grappa Merlot vol.41% cl.50

31,18 €
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  • Grappa avec des parfums intenses et une saveur douce.
  • Enthousiaste chaque grappa italienne italienne passionnée.
  • Petite production artisanale.
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Vittorio « Gianni » Capovilla est reconnu mondialement comme l'un des meilleurs, sinon le meilleur distillateur dans le monde, en particulier pour ses distillats de fruits de la passion, les rhums et cognacs.

Capovilla définit sa délicieuse grappa comme l'expression noble d'un produit "pauvre".
Le merlot Capovilla grappa est obtenu par distillation en deux étapes dans de petits alambics cuivrés de Merlot.
Vittorio a fait de l'excellence de la matière première et de la pureté des distillats sa véritable raison de vivre.
Le travail que Capovilla a choisi pour sa matière première précieuse est hautement artisanal.
Le résultat est la grappa et le distillat violets, de véritables connaisseurs.
Le merlot capovilla grappa sent plus de myrtilles avec une note de noisettes grillées. Dans la bouche est poli et rond avec une bonne complexité et la persistance.
Après distillation, le distillat est stocké dans des fûts en acier pendant 2 ans, un processus appelé par Vittorio Capovilla « reste-estérification ».
Il est ensuite mis en bouteille dilué avec de l'eau de source et amené à la pente de 41% vol. sans addition de sucres, d'arômes ou similaires.

2281
2 Produits

Fiche technique

Matière première
Marcs
état de surface
Vieilli en fûts d'acier
Pays de production
Italie
Région
Veneto
Gradation alcoolique
41%
Format de la bouteille
CL.50
Emballage
Boîte
Type de production
Fait à la main, discontinu

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