Poli Distillerie Grappa Due Barili Cl.70 Vol.40%

La grappa Poli due barili est une nouvelle façon d'appréhender la grappa vieillie en fûts.

Elle est née de l'idée innovante des frères Poli de Schiavon, pour le vieillissement d'utiliser d'abord un fût de chêne français et d'affiner ensuite cette grappa avec un passage dans d'anciens fûts de xérès.

Due Barili a une saveur particulièrement riche et douce, grâce à un mélange harmonieux de Prosecco Grappa et de marc pur à l'arôme floral et grâce à un double vieillissement dans deux types de fûts différents : au moins deux ans en barriques de chêne français de 225 litres et au moins deux ans en fûts de Sherry PX.

Il part d'un mélange de Prosecco Grappa et de marc pur à l'arôme floral, fabriqué à la main avec Crysopea, un alambic bain-marie sous vide.

La distillation sous vide maintient intacts les arômes et les arômes du marc et réduit l'alcool méthylique.

La grappa à deux barils de Poli est conditionnée dans une magnifique boîte en bois, accompagnée d'une brochure illustrant le produit.

L'arôme, la saveur, la présentation et l'emballage de la grappa Poli Due Barili en font la grappa idéale à offrir en cadeau à tous les amateurs de grappa italienne et aux novices qui s'approchent du monde des spiritueux de haute qualité.

Notes de dégustation :

Couleur : Pommes aux reflets ambrés.

Parfums : Il s'ouvre au nez sur des notes de fruits exotiques frais : mangue et ananas sur le tout. On perçoit des arômes de réglisse, de biscuit et de crème anglaise.

Goût : La dégustation est nette et équilibrée, avec des notes de bois frais et des arômes de xérès et de Boero.

L'arrière-goût est long et laisse encore émerger des nuances de cerises.

Nous vous recommandons d'associer la grappa à deux barils Poli avec un cigare parfumé tel que la série Davidoff Enteracto 702.