Saint James 1998 single cask strength Vol.42,8% Cl.70

St. James 1998 Le Hors d'Age est un rhum de haute qualité, distillé à partir de canne à sucre pur.

La double distillation est réalisée avec une tradition alambique dans le respect des méthodes de production les plus classiques pour les rhums.
Distillé le 31 décembre 1998, il a été mis en bouteille en 2016, après 18 ans de vieillissement en petits fûts de chêne français.
Au cours du vieillissement, le rhum St. James perd plus de 45% du produit.
En 2016, à la bonne maturité, il a été mis en bouteille dans seulement environ 250 bouteilles.
La valeur et la rareté du rhum Saint-James 1998 Hors d'Age seul tonneau que l'étiquette indique toutes les données et la mise en bouteille du canon, le numéro de la bouteille et les signatures de Gilbert Bolinois, Maître de Chai, et Marc Sassier œnologue
Le rhum St. James 1998 Hors d'Age a remporté la médaille d'or du ministère de l'Agriculture lors du festival du rhum parisien 2017.
Une reconnaissance importante de la valeur de ce grand rhum agricole de la Martinique.
Peu de bouteilles produites rendent ce rhum très recherché par les collectionneurs.

Notes de dégustation:
Couleur: jaune d'or, clair et lumineux.
Parfums: Le nez s'ouvre sur des tons balsamiques et mentholés, pour ensuite percevoir également des souvenirs d'épices douces et des notes légèrement florales.
Goût: La bouche est tout joué sur le contraste entre la fraîcheur et la douceur. St. James 1998 est épicé, long en persistance et agréablement sec en finale.
Chaud, doux et rond, il convient à l'amusement pur qui est amélioré avec un bon cigare de Davidoff Dom Perignon.