Clement Cuvee De l'habitation Vol.40% Cl.70

Rare bouteille de rhum Clément Cuvée de L'habitation produite exclusivement pour la Maison Clément au François.

Ce rhum agricole Clément Cuvée de L'habitation célèbre la capacité de la distillerie Clément à affiner et à vieillir des rhums éthériques parfaits, parmi les meilleurs au monde.
Le rhum Clément Cuvée de L'habitation est un assemblage des meilleurs millésimes des 15 dernières années, soigneusement sélectionnés par le Maître Cave de la Casa Clément.
Rhum Vieux Agricole Clément La Cuvée de L'habitation a une couleur ambrée élégante et noble.
Les arômes qui viennent au nez sont puissants et dominés par l'odeur de vanille.

Depuis 1887, la production de rhum Clément se fait selon les traditions les plus pures et selon les règles héritées d'Homère et de Charles Clément.
Jalousement gardée, cette recette familiale a été transmise de génération en génération, comme elle l’était il ya deux siècles.
La Maison Clément appartenait à Virginie de Franqueville et à Georges du Prey de la Ruffinière en 1880. Suite à la grande crise sucrière, la ferme fut saisie puis reprise en 1887 par le docteur Homère Clément.
Homère Clément fut l'un des premiers médecins de l'île à être maire de François et membre du gouvernement de la Martinique.
Possédant de grandes exploitations de canne à sucre (les champs s'étendent sur plus de 100 hectares autour de la maison), il était initialement utilisé dans les usines du François.
Par la suite, vers le nizio du XXème siècle, il crée une distillerie de sa propre propriété qui produit un rhum, selon les anciennes traditions agricoles et pour cela il devient très célèbre et célèbre pour son haut niveau de qualité.
Les conditions climatiques de la Martinique accélèrent également considérablement le vieillissement.
La transformation de rhum vieux agricole est soumise à un contrôle rigoureux de l'AOC, qui implique la vérification des canettes de sucre, la distillation, les fûts, la méthode de vieillissement, la mise en bouteille, etc.
Le processus de vieillissement est trois fois plus rapide en Martinique, en fonction des conditions climatiques: 35 ° de moyenne sur l'année avec une humidité élevée.
Chaque année, l’évaporation représente 10% du volume des fûts.
Dans la distillerie Clément, les choses ne changent pas, ce sont toujours les anciennes méthodologies qui tiennent la banque dans le domaine.
Les cannes à sucre sont coupées à la main pour pouvoir les sélectionner à la base où elles sont plus riches en sucre.
La pureté et la richesse du jus de canne sont essentielles à la production d'un rhum parfaitement naturel comme celui de Clément.
Son élaboration est la preuve même de son caractère original; le jus de canne pur, après fermentation est distillé puis placé dans de petits fûts de chêne d'une capacité de seulement 200 l, pour pouvoir obtenir une finesse incomparable.
Grâce à ses études d'ingénieur, son fils Charles améliorera l'entreprise grâce à l'introduction de méthodes innovantes et modernes d'exportation et de promotion.
Transformez la maison en un véritable endroit où vous pouvez accueillir des personnes importantes ou être en mesure de réaliser des événements.
Aujourd'hui, la Maison Clément, l'une des plus anciennes propriétés de l'île, est devenue un monument historique et la seule demeure créole de l'île encore ouverte au public.
Le rhum Clément Cuvée de L'habitation est le rhum officiel de la Maison Clément, une édition spéciale limitée!
La Maison a accueilli de nombreux invités et visiteurs: parmi les plus éminents, nous rappelons le président Georges Bush et le président François Mitterrand lors d'un sommet en mars 1991.

La visite à la distillerie vous permet de découvrir les méthodes de production du Rhum Agricole à partir de la transformation et de la récolte de la canne à sucre.
La visite vous permet également de respirer dans les caves les odeurs d'environ 1 000 000 de litres de rhum lors du vieillissement en fûts de chêne issus de la production du Kentucky Bourbon.