Big Peat - Islay Vatted Malt Vol.46% Cl.70

Le whisky Big Peat de Douglas Laing est un mélange de porbates de single malt provenant exclusivement de la légendaire île d’Islay, contenant de petites parties des spiritueux d’Ardberg, Caol Ila, Bowmore et, étonnamment, de Port Ellen.

Cela est possible parce que Douglas Laing est en possession de l’un des stocks les plus importants de la distillerie de Port Ellen, qui a cessé ses activités en 1983.
De cet ingénieux mélange de whisky tourbeux de l'île d'Islay nase Big Peat avec une pointe de 40 ppm.
Un détail inhabituel qui rend ce produit incroyable est qu’aucune étiquette «vatted malt» n’a tendance à indiquer les malts sélectionnés.
Il s'agit d'un whisky mélangé froid non filtré, non coloré et obtenu à partir de ce qu'on appelle Small Batch, ou de petits lots de fûts soigneusement sélectionnés pour en assurer la qualité et la rareté.
La production de chaque petit lot est d’environ 5000 bouteilles.
Le whisky Big Peat a été récompensé par de nombreuses récompenses, dont 96 points de la célèbre Bible du whisky de Murray.
Véritable point de référence pour le "Vatted" d’Islay, la grosse tourbe est une tourbe exceptionnelle dans laquelle la douceur de la vanille et le cachet de la tourbe se marient et coexistent à merveille, nous donnant une bouteille à ne pas manquer.