Kura the Japanese Whisky rum cask Finish Vol.40% Cl.70

La distillerie Helios d'Okinawa, au Japon, est réputée pour produire du rhum et de l'awamori depuis quelques décennies et lance sur le marché un whisky mélangé, le KURA WHISKY RUM CASK FINISH.

Helios a une histoire assez courte pour les standards de distillerie japonais, la distillation du rhum a commencé en 1961.
Oui, il a commencé à distiller du rhum pas le awamori comme on pourrait s'y attendre!
Okinawa était alors sous contrôle administratif américain.
Pour le meilleur ou pour le pire, le mouvement tiki était déjà surmené après la fondation de l'état d'Hawaï en 1959, le rhum était donc probablement beaucoup plus demandé à Okinawa.
Tout le monde ne sait pas que depuis quelque temps, à Helios Distillery, ils ont commencé à mélanger le whisky et à utiliser leurs fûts de rhum pour affiner cette gamme unique de whisky mélangé.
"Kura" est en fait le nom de leur awamori vieilli en fût. Le whisky ressemble le plus à un whisky, il est âgé de 40% en fûts de chêne blanc pendant 12 ans.
Ils l'appellent aussi "Kura Single Malt". Mais c'est toujours un awamori.
Dans le cas de KURA WHISKY RUM CASK FINISH, Helios a importé un mélange de whisky de malt d'Écosse.
Ce whisky est ensuite vieilli dans ses fûts à ex-rhum, puis mis en bouteille à environ 40% d'alcool.
Intéressant ajout au monde du whisky japonais.

Note de dégustation:
Bouquet: chêne grillé et une touche de musc, de citron crémeux et de malt doux.
Bouche: cassonade, chêne brûlé à nouveau (maintenant avec une touche de terre), confiture de lime.
Finition: pain de seigle et une touche de raisin amer.