Hazelburn Sherry wood 15 Y.O. limited edition Vol.54,2% Cl.70

Hazelburn Oloroso Sherry wood 15 ans est une production particulière de Springbank qui tire son nom d'une distillerie fermée de Campbeltown.

La distillerie Hazelburn est célèbre pour la triple distillation de ses whiskies doux, corsés et ronds.

La distillerie a été active entre 1825 et 1925 et est maintenant produite par Springbank.

Le whisky Hazelburn single malt 15 ans est vieilli dans des fûts de chêne qui contenaient auparavant du sherry oloroso.

Springbank est très avare d'éditions Hazelburn triplement distillées

Hazelburn single malt whisky 15 ans Oloroso Cask fait partie de ces éditions limitées, produites à seulement 9000 exemplaires.

Le whisky Hazelburn 15 ans est spectaculaire !

Ce dernier lot de 15 ans distillé en 2006 a été mis en bouteille en 2022 à 54,2 degrés et a été vieilli exclusivement dans des fûts ayant précédemment contenu du sherry Oloroso.

Comme toujours, Springbank ne colore ni ne filtre, et apparaît assez sombre à l'œil.

Hazelburn Oloroso Sherry wood 15 ans, véritable or liquide !!

Notes de dégustation :

Couleur : Sombre, très dense.

Arôme : Complexe avec des notes de fruits rouges, d'écorce d'orange entremêlées de notes de noisettes et de caramel.

Bouche : Riche et équilibrée, épicée avec des notes d'écorce d'orange, de chocolat noir et des notes de poires cuites.

Finale : Longue, douce et épicée avec une pointe de fruits confits associée à du chocolat et des fruits secs

Alors récapitulons : tourbe, sherry et whisky, dans un mélange vieilli plus de 54 ans en Ecosse et une édition limitée toujours très recherchée.

Le Hazelburn single malt 15 ans sherry Oloroso cask peut être associé à un excellent Siglo I de Cohiba.