Japanese Bitters Shiso Vol.28% Cl.10

Japanese Bitters est la première marque au monde de cocktails amers à base d'ingrédients naturels de son pays d'origine, le Japon.

Les amers japonais représentent une goutte de fierté et de tradition japonaises.

Le Japon s'étend du nord au sud avec quatre saisons distinctes qui permettent à l'environnement de produire divers ingrédients naturels.

Le shiso japonais Bitters est utilisé pour parfumer et embellir les cockatils.

Yuki Yamazaki, barman de renommée internationale et créateur de cette marque, décide de s'aventurer dans son pays d'origine pour trouver et sélectionner les meilleurs ingrédients japonais, de manière à créer quelque chose d'inimitable et de unique.

Le Shiso Bitters japonais est un extrait de Perilla frutescens, appartenant à la famille de la menthe.

Shiso est le nom désormais commun de l'herbe culinaire asiatique, de la graine (épice) ou de la plante annuelle entière de croustilles de la variété Perilla frutescens, appartenant à la famille de la menthe.

Une feuille entière de shiso vert est souvent un réceptacle pour contenir du wasabi ou divers plats d’accompagnement sur la plaque de sushi.

Shiso Bitters est un concentré amer de menthe.

Préparé en utilisant uniquement du shiso bleu, soigneusement sélectionné dans la plantation de longue durée Aoba, qui cultive la plus haute qualité de shiso dans la préfecture de Chiba, qui est également le cœur de la production amère japonaise.

Quelques gouttes suffisent pour parfumer un cocktail.

Pour l’utilisation, il est recommandé d’ajouter 1 à 2 gouttes dans le cocktail, de les mélanger / mélanger puis d’ajouter une autre goutte par dessus.

Le parfum reste jusqu'à la fin et ajoute de la richesse à divers cocktails.

Nous avons reçu des rumeurs de chefs de renommée mondiale selon lesquelles les bitters japonais sont également utilisés dans leur cuisine.