Japanese Bitters Yuzu Vol.27% Cl.10

Japanese Bitters est la première marque au monde de cocktails amers à base d'ingrédients naturels de son pays d'origine, le Japon.

Les amers japonais représentent une goutte de fierté et de tradition japonaises.

Le Japon s'étend du nord au sud avec quatre saisons distinctes qui permettent à l'environnement de produire divers ingrédients naturels.

Le bitter japonais Yuzu sert à parfumer, ajouter une pointe d'agrumes, embellir les cockatils.

Yuki Yamazaki, barman de renommée internationale et créateur de cette marque, décide de s'aventurer dans son pays d'origine pour trouver et sélectionner les meilleurs ingrédients japonais, de manière à créer quelque chose d'inimitable et de unique.

Le bitter japonais Yuzu est un extrait de la mandarine japonaise, le mapo, appartenant à la famille des agrumes, est un hybride de mandarine acide et d'ichang papeda.

Le Yuzu est un agrume et une plante originaire du sud du Japon.

Le fruit ressemble à un très petit pamplemousse à la peau irrégulière et peut être jaune ou vert en fonction du degré de maturité.

Les fruits du Yuzu, très aromatiques, ont généralement un diamètre compris entre 5,5 et 7,5 cm, mais peuvent atteindre la taille d’un pamplemousse.

Yuzu Bitters est un concentré d'arômes d'agrumes amers.

Acheté directement aux agriculteurs de la préfecture de Tokushima, connue sous le nom de district de production de yuzu.

Fabriqué uniquement avec des Junos d'agrumes frais parfumés.

Quelques gouttes suffisent pour parfumer un cocktail.

Pour l’utilisation, il est recommandé d’ajouter 1 à 2 gouttes dans le cocktail, de les mélanger / mélanger puis d’ajouter une autre goutte par dessus.

Le parfum reste jusqu'à la fin et ajoute de la richesse à divers cocktails.

Nous avons reçu des rumeurs de chefs de renommée mondiale selon lesquelles les bitters japonais sont également utilisés dans leur cuisine.