Grappa Mjere réserve de raisins Negroamaro Vol.43% Cl.70

L'union entre deux grands producteurs italiens, Michele Calò et Bruno Pilzer, l'union entre les deux régions des Pouilles et du Trentin, aux antipodes de l'Italie, crée un chef-d'œuvre, la Grappa Mjere di Negroamaro.

La Grappa Mjere est distillée dans le Trentin par l'ami Bruno Pilzer, l'un des distillateurs italiens les plus qualifiés, au classique bain-marie discontinu.

La Grappa Mjere est produite précisément dans les meilleurs millésimes, lorsque le marc obtenu avec les raisins Negramaro est riche en arômes, en jus et en couleurs, éléments nécessaires à l'obtention d'un produit de haute qualité.

Les raisins de Negroamaro sont envoyés des Pouilles au Trentin, à une température contrôlée et pendant un voyage d'une journée seulement, afin de préserver les arômes et les saveurs.

La distillation lente réalisée par Bruno Pilzer a conféré à cette grappa Negroamaro un parfum précis mais équilibré qui exprime la fraîcheur de son marc.

Le goût est clair et intense, typique des marcs rouges.

Negroamaro Grappa Mjere vieilli est longtemps vieilli, pendant au moins douze mois, dans de fines barriques en bois, qui absorbent les délicates essences et s’enrichissent de nombreux éléments agréables.

Avec un agréable parfum de vanille, il a un goût rond et persistant.

Notes de dégustation:

Couleur: Couleur jaune doré pâle.

Bouquet: Au nez, parfum agréable de vanille et de chêne.

Goût: Un goût rond, chaud et persistant en bouche.

La grappa Negroamaro Mjere doit être associée à la toscane du président ou contester la concurrence, avec Orciolo de Mastro Tornabuoni dont le tabac biologique provient du col d'Orcia, à Montalcino.