Chichibu Ichiro’s Malt Wine Wood Reserve Vol.46,5% Cl.70

La production d'Ichiro Akuto n'est pas uniquement composée de single malts coûteux, en fait, le distillateur japonais a créé le whisky mélangé parfait et l'a ensuite laissé vieillir dans un fût particulier.

Le parfait Blended Japanese Whisky Ichiro's Malt est créé à partir de whiskies de malt de la distillerie Chichibu distillés en 2000 et sélectionnés par Ichiro lui-même.

Ces Single Malts sont ensuite vieillis dans des fûts de chêne ayant abrité auparavant des vins français de la région bordelaise.

Le mélange single malt d'Ichiro est fini dans des fûts de vin, les fûts Ovum, assez uniques, qui sont des fûts ovoïdes de 20 hl en chêne français, façonnés dans la région des Charentes par la société Taransaud.

Fûts rares utilisés dans la région bordelaise où ils présentent quelques atouts œnologiques, mais jamais utilisés dans le whisky.

La barrique Ovum en chêne français ex vin rouge de Bordeaux se distingue des barriques européennes car elle libère plus d'arômes et traite davantage les single malts.

Le Blended Japanese Whisky "Wine Wood Reserve" exprime toute la sagesse dans l'art de la distillation d'Ichiro Akuto, propriétaire de la distillerie Chichibu et de la distillerie Hanyu.

Mis en bouteille en 2017, il est très équilibré et composé de jeunes whiskies de malt qui acquièrent beaucoup de caractère grâce au fût précédemment utilisé pour les vins rouges.

Un whisky rond et onctueux qui se déguste après le déjeuner, après le dîner ou à l'apéritif, tous les jours et sans se lasser !!

Dès la première dégustation, on reconnaît toutes les caractéristiques distinctives des whiskies mélangés japonais les plus connus et les meilleurs et, grâce à sa force particulière, il sait séduire les connaisseurs les plus experts.

Notes de dégustation :

Nez : Explosif avec des notes d'orange confite et de chocolat, de réglisse noire et de malt crémeux.

Bouche : douceur des fruits rouges, des fruits secs et gras, et une pincée de poivre blanc.

Finale : persistante épicée, avec une pointe de chocolat noir.

Si vous êtes un collectionneur de whiskies japonais et de whiskies d'Ichiro Akuto, vous ne pouvez certainement pas manquer cette version rare avec boîte d'origine.

Le Blended Japanese Whisky Ichiro "Wine Wood Reserve" est à accompagner d'un merveilleux cigare. Pour les amateurs de fumage lent, nous recommandons de l'associer à un Flake aromatique.