Saint James 1999 single cask strength Vol.42,9% Cl.70

St. James 1999 single cask Hors d'Age est un rhum de la plus haute qualité, distillé à partir de canne à sucre pure et vieilli 17 ans en Martinique.

La double distillation est réalisée avec un alambic traditionnel respectant toujours les méthodes de production les plus classiques du rhum.

Distillé le 29 octobre 1999, il a été mis en bouteille en 2016, après 17 ans de vieillissement en petits fûts de chêne français.

Au cours du vieillissement, le rhum St. James perd plus de 45% du produit.

En 2016, à bonne maturité, il n'a été mis en bouteille qu'environ 250 bouteilles.

Tant la valeur et la rareté du rhum Hors d'Age single cask St. James 1999 que sur l'étiquette sont toutes les données d'embouteillage et de baril, le numéro de bouteille et les signatures de Gilbert Bolinois, maître de Chai, et Vigneron Marc Sassier.

Rum St. James 1999 single cask vous séduira dès le premier goût.

Peu de bouteilles produites rendent ce rhum très populaire auprès des collectionneurs.

Notes de dégustation:

Couleur: noir foncé mais brillant.

Parfums: Le nez s'ouvre sur des tons balsamiques et mentholés, pour ensuite percevoir également des souvenirs d'épices douces et de notes légèrement florales.

Bouche: La bouche se joue tout sur le contraste entre fraîcheur et douceur. Le St. James 1999 est épicé, long en persistance et agréablement sec en finale.

Rhum chaud, doux et rond, il convient au pur plaisir agrémenté d'un bon cigare Davidoff.