Worthy Park single estate Quatre Vins cask Vol.52% Cl.70

Le Worthy Park Estate est un domaine daté de 1670, au cœur de la Jamaïque, dans la paroisse de Sainte-Catherine, à soixante kilomètres au nord de Kingston.

Géré par seulement trois familles en 340 ans, il produit déjà du rhum depuis sa fondation, il doit donc être considéré comme la plus ancienne distillerie encore en activité au monde.

Worthy Park Estate est une sucrerie avec distillerie qui produit du rhum dans un pur style jamaïcain: les mélasses propriétaires sont soumises à deux types de fermentation, légère et lourde selon les levures utilisées, élevées en cuve de chêne.

La distillation du rhum Worthy Park a lieu uniquement dans un pot de style Privat avec double cornue, il s'agit donc d'un rhum pur unique.

Gordon Clarke, membre de la famille de 99 ans de la distillerie, a créé une nouvelle version du célèbre rhum jamaïcain.

Une ligne de rhum vieillie en fûts de bourbon puis en fûts de vin fortifiés.

Les barils qui contenaient auparavant, Moscatell, sauternes, juracon, monbazillac ont été utilisés.

Le résultat est une édition limitée de seulement 1318 bouteilles dans le monde appelée sélection de fûts.

Le fût Quatre Vins Worthy Park Single Estate Reserve est présenté dans une bouteille élégante et mince, parfaite pour être offerte!

Worthy Park Single Estate Reserve Quatre Vins cask, un rhum intense et très puissant, distillé en 2013

Le Worthy Park Single Estate Reserve Quatre Vins fût 2013, vieilli pendant 4 ans en fûts de chêne américain précédemment utilisé pour le bourbon, puis repose 2 ans en fûts qui contenaient auparavant Moscatell, sauternes, juracon, monbazillac.

Ce vieillissement prolongé sous le soleil de la Jamaïque génère une perte de rhum par évaporation de plus de 75%.

L'étape finale dans le fût précédemment utilisé pour le vin fortifié français, donne au rhum une douceur et un bouquet d'arômes exceptionnels.

Le rhum Worthy Park Single estate Reserve Quatre Vins cask 2013 a un profil aromatique complexe, puissant et profond, qui évolue en continu dans le verre.

Un rhum expérimental qui conquérera sûrement tous les fans, produit en quelques bouteilles, qui va certainement acquérir une grande valeur.

Notes de dégustation:

Couleur: ambre foncé avec des reflets rouges.

Nez: Très complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs et de caramel.

Goût: Puissant, d'une grande profondeur avec des notes inattendues de fruits et de miel et une touche de réglisse.

Pour la consommation il est conseillé de le boire seul ou avec deux gouttes d'eau méditant, il vous conquiert!

Nous vous recommandons d'associer le rhum Worthy Park Single estate Reserve Quatre Vins cask 2013 avec un bon cigare de fin de soirée Davidoff W. Churchill ou du tabac à pipe Cornell & Diehl Cumberland.