Suntory Yamazaki Single malt 12 years old Vol.43% Cl.70

La vallée de Yamazaki dans le mont Tennozan près de Kyoto a été le berceau du whisky japonais.

Le whisky de malt produit à la distillerie Yamazaki, avec une tradition remontant à 1923, une tradition reprise par la distillerie moderne Suntory qui produit le célèbre single malt Yamazaki âgé de 12 ans.

Suntory est une célèbre entreprise japonaise qui produit des boissons alcoolisées, selon les traditions et l'innovation.

Suntory est une distillerie à la recherche obsessionnelle de la perfection et de l'harmonie du whisky produit.

Parmi ses entreprises, Yamazaki était la plus ancienne distillerie de whisky de malt au Japon.

Pour le single malt Suntory Yamazaki âgé de 12 ans, l'harmonie est un très bon mot pour décrire ce single malt parfait et onctueux.

Le travail effectué lors de l'élevage en fûts de chêne est remarquable, le distillat déjà excellent est complété par des arômes riches et des saveurs sucrées.

Les whiskies sont fabriqués à partir de 5 types de fûts différents, y compris des fûts de chêne blanc américain, des fûts de Sherry et des fûts de chêne Mizunara, la recette exacte pour obtenir le goût du single malt Yamazaki de 12 ans reste un secret.

Un secret de l'équipe d'assemblage Suntory Whisky, dirigée par Master Blender Shingo Torii.

De nombreux prix internationaux remportés par ce single malt, les arômes exceptionnels et le goût complexe en font le whisky japonais le plus convoité par les dégustateurs et collectionneurs de whisky.

Notes de dégustation:

Couleur: ambre

Arôme: Initialement boisé, il découvre des arômes fruités de pêche, de kakis mûrs et de marmelade d'orange et des notes de beurre, de crème anglaise, de caramel, de noix de coco et de vanille

Bouche: Mi-corsé, doux et riche en saveurs et notes fruitées, groseilles rouges et noires, framboises et myrtilles

Finale: Agréablement longue, fruitée avec des notes boisées et vanillées.