Gin Hayman's Hopped Vol.42,1% Cl.70

Hayman's Hopped Gin édition limitée 2019 est le gin parfait pour les cocktails.

Hayman's Hopped Gin est le premier de la série Bartender's Release et a été créé en collaboration avec Jordan Sweeney, barman à The Wigman Tavern, Londres.

Le gin sec London Haymann est issu d'une recette de dix herbes, à laquelle s'ajoute un ingrédient secret: l'aboutissement de plus de 40 ans d'expertise et de distillation de Gin primé.

A cet excellent gin Hopped Gin ajoute du pamplemousse et la variété de houblon Fuggle anglais, pour ajouter des notes fraîches et mentholées.

Hopped Gin Hayman's est embouteillé à 42% ABV, et est un hommage à sa mixabilité: la teneur en alcool plus élevée pousse au-delà de l'intensité des plantes, pour un service vraiment excitant.

Malheureusement, ce n'est pas pour tout le monde, il s'agit d'une édition limitée à 1 200 exemplaires numérotés.

Jordan Sweeney estime que le gin parfait est l'équilibre soigné et cohérent de genièvre, coriandre, orange et citron, écorce de pamplemousse, auquel ajouter une petite note mentholée et rafraîchissante.

Il croit également que ce classique de Gin Hayman est toujours le meilleur exemple de London Dry Gin.

Notes de dégustation:

Arôme: genièvre, foin, terreux, agrumes et une note fraîche de menthol.

Bouche: Vibrante et herbacée, avec des notes de pomme et d'agrumes, de pamplemousse et une note de foin et de cannelle.

Finale: Délicate et fraîche, avec des agrumes persistants et une finale mentholée.

La sortie 2019 de Gin Hayman's Hopped Bartender est mieux exprimée dans un cocktail Martini classique.

Ajoutez 50 ml. de Houblonné à 10 ml. de vermouth sec et une touche d'amer orange dans un mélangeur et secouer.

Passer dans un verre à martini glacé, presser un zeste de citron et garnir d'une olive verte.

La sortie 2019 de Hayman's Hopped Bartender convient à tous les types de cocktails mais nous vous conseillons de le déguster pur et très froid.