Grappa Levi Romano Della Donna Selvatica 76 allumette Limited Edition Vol.50% Cl.70 Année 2006-2018

Grappa de la femme sauvage qui escalade les collines de l'humanité.

Grappa de la distillerie Levi Serafino par Romano Levi édition limitée du 76e match distillée en 2006 embouteillée 2018.

À l'occasion de l'allumage du match 76 qui donne vie à l'alambic de la distillerie Levi le 28 octobre 2020, une édition limitée de seulement 180 bouteilles voit le jour pour être vendue à des fins caritatives.

Afin d'éviter d'innombrables falsifications et contrefaçons, cette série d'étiquettes et de bouteilles a été archivée dans les archives officielles de la distillerie Levi Serafino.

Chaque bouteille porte le numéro de la bouteille manuscrite sur l'étiquette et est accompagnée d'un certificat.

Nous avons acheté des bouteilles et celle que vous verrez sur les photos en est une.

"Grappa Levi distillée par Ignari" avec méthode discontinue à feu direct en 2006 à Neive, comme écrit sur l'étiquette, provient du marc sélectionné encore dégoulinant de moût tanné dans des fosses.

Vignes utilisées: Nebbiolo da Barbaresco Docg, Dolcetto Doc et Barbera d'Alba Doc.

Le marc est fermenté puis immédiatement distillé dans un ancien alambic, le seul à feu direct.

Cette grappa provient des mains d'artisans artistiques.

La grappa est vieillie dans des fûts en bois d'acacia piémontais classiques pendant trois ans, puis la grappa Levi en édition limitée 76 match est stockée pendant trois ans dans de petites barriques de cerisier.

Le vieillissement a donné au distillat la couleur paille qui le distingue.

Vieilli 12 ans en fût et dans les fameuses fosses souterraines de la distillerie, il acquiert une couleur ambrée foncée, une saveur douce et corsée.

Le vieillissement a lieu selon une recette de Serafino Levi: en barriques d'acacia pendant 3 ans et en petites barriques de cerisier pendant 4 ans à une température comprise entre 14 et 19 degrés centigrades.

Edition limitée à seulement 180 bouteilles dans le monde.

Chaque bouteille de grappa Levi du match 76 est numérotée et accompagnée d'un certificat du fabricant joint.

Les grappas de Lidia et Romano Levi rares grappas très bonnes à collectionner.

Grappa type Riserva ou stravecchia, alcool 50% Bouteille 700 ml année de distillation 2006 année de mise en bouteille 2018, équipée d'une boîte en bois pour emballage cadeau.