Koya brandy Vsop 6 years old Vol.40% Cl.70

Koya provient du plus ancien et du plus grand producteur chinois de vins et spiritueux, Changyu.

Les caractéristiques extraordinaires de cette eau-de-vie Koya VSOP de 6 ans sont le résultat d'une sélection méticuleuse de la matière première avec laquelle elle est traitée.

Il commence par la sélection d'excellents vins blancs d'Ugni Blanc et d'Airen, une distillation rapide et une méthode sont déterminantes pour la qualité finale des distillats (spiritueux).

Koya établit un certain nombre de parallèles avec ses cousins ​​Cognac, selon le fabricant.

Il est élaboré à partir de raisins Ugni Blanc cultivés dans un terroir riche en calcium avec un climat similaire à celui de la Charente.

Pour la distillation, Château Koya propose six séries d'alambics traditionnels français charentais.

Le cerveau derrière la qualité et le style du mélange de Koya est le maître distillateur Zhang Baochun, qui a plus de 30 ans d'expérience dans le brandy en Chine.

Les spiritueux sont élevés dans des fûts de chêne français du Limousin qui ont été préalablement traités avec du vin Oloroso, et suivant le système traditionnel de Criaderas et Soleras, entrant dans le système à partir de la 10e criadera, et y parlant jusqu'à la solera.

Frank Kämmer MS est Sommelier en chef de Changyu Pioneer Company et ambassadeur international de la marque Koya.

Frank Kämmer a réussi son examen de maître sommelier en 1996 et est maintenant reconnu comme un expert mondialement reconnu des vins et spiritueux chinois.

Il a déclaré: «Koya exprime ses expressions de brandy depuis 1892, jouant dans la meilleure ligue des eaux-de-vie du monde entier, et nous sommes maintenant ravis de faire notre chemin vers les marchés internationaux en 2021. À travers les trois brandies de la gamme, Koya offre un profil unique et offre une excellente opportunité aux amateurs de Cognac de se diversifier et d'essayer quelque chose de différent sans avoir à compter sur la qualité. "

Notes de dégustation:

Couleur: Ambre foncé

Arômes: Bouquet léger, attrayant et fin d'abricots et de coings confits, nougat blanc, raisins secs, vanille douce, écorces d'oranges confites et fruits tropicaux

Bouche: Remarquablement élégant et précisément équilibré en bouche. Texture soyeuse et corps fin avec une longue finale.

Un excellent cognac!

Koya VSOP 6 ans est une excellente eau-de-vie, qui se marie bien avec les cigares classiques tels que la ligne Montecristo Open ou Toscano Antica Riserva.