Bimber Single malt ex-bourbon cask Italy Edition 4 yo Vol.58,8% Cl.70

Bimber Single malt ex-bourbon cask Italy Edition 4 ans est une précieuse édition limitée de seulement 214 bouteilles de la jeune distillerie anglaise.

Vous avez déjà lu que distillerie anglaise et non écossaise, il s'agit en fait d'une start-up fondée par des passionnés d'origine polonaise, dont le lien avec le whisky remonte à trois générations auparavant lorsque le grand-père du maître distillateur produisait son propre distillat, appelé Moonshine qui en polonais, il est traduit par Bimber.

La passion s'est ensuite transmise à Darius Plazewski dès son plus jeune âge, et s'est épanouie en 2015 quand, avec Ewelina, il a fondé la distillerie à Londres après y avoir immigré en 2003.

Le Bimber Single malt ex-bourbon cask Italy Edition est un whisky single malt vieilli 4 ans en fût #66.

Distillé en 2016 et mis en bouteille le 6 mai 2020 à la teneur naturelle de 58,8 % en seulement 214 exemplaires.

Tous les flacons ont été numérotés un à un à la main, mais, dans tous les exemples, le numéro du tube ne correspond pas au numéro du flacon.

L'édition numéro 1 du Bimber Single malt ex-bourbon cask Italy Edition 4 ans est une excellente idée cadeau pour tous les amateurs de whisky.

Une édition limitée du whisky Bimber qui, dans un avenir proche, acquerra une grande valeur.

Notes de dégustation :

Couleur : or antique.

Arôme : Glace à la vanille, avec une pincée de pomme verte et de zeste d'agrumes. Beurre chaud, pâte à gâteau, gingembre et notes de jasmin.

Bouche : Très intense, banane, noix de coco, pommes mûres et pâte d'amande. Orge fraîche, limonade artisanale.

Finale : Longue, persistante, fruits jaunes, beurre et vanille.