Capovilla distillat de cerises duroni Vol 41% Cl.50

Vittorio 'Gianni' Capovilla est reconnu dans le monde entier comme l'un des meilleurs, sinon le meilleur distillateur au monde, notamment pour sa passion : les distillats de fruits, les rhums et les grappas.

Capovilla définit ses délicieuses grappas comme l'expression noble d'un produit « pauvre ».

Le distillat de cerise duroni est un distillat de fruits et de cerise obtenu par distillation en double passe dans de petits alambics en cuivre au bain-marie.

Vittorio a fait de l'excellence de la matière première et de la pureté des distillats sa véritable raison de vivre.

Le distillat de cerise duroni de Capovilla est doux, intense et puissant, obtenu à partir de cerises mûres de première qualité,

Ce sont des cerises dures de haute qualité, au goût sucré, à l'arôme intense et à la pulpe ferme et croquante cultivées en Vénétie.

Vittorio Capovilla sélectionne uniquement les meilleures cerises, fraîchement mûries, chargées de sucres.

Les cerises sont égrappées et fermentées comme pour les vins rouges, en fin de fermentation tout le moût fermenté est distillé.

Ce distillat de cerise est incolore, limpide et cristallin.

Le distillat Capovilla de cerises duroni obtenu est plein d'arômes, de parfums et en bouche c'est une explosion de douceur.

Le produit repose au moins 2 ans dans des cuves en acier inoxydable.

Il est ensuite mis en bouteille, dilué avec de l'eau de source Monte Grappa et amené à un titre alcoométrique de 41 % vol. sans ajout de sucre, d'arômes ou autre.

Le design de la bouteille de distillat est magnifique... poli et scellé à la main, il rappelle une atmosphère qui a le goût de la maison.

Munie d'une étiquette remplie à la main, la bouteille raconte son histoire, fière de son histoire : à préciser, en effet, le type de fruit qui forme son âme, l'année de la récolte qui donne ses caractéristiques et le numéro de la bouteille ce qui souligne sa singularité.

Notes de dégustation :

Arômes : Le nez révèle des arômes intenses, plaisants, raffinés et élégants

Goût : En bouche il est puissant. Les saveurs sont ces délicieuses saveurs de cerises mûres et fraîches avec une excellente correspondance au nez, une rondeur agréable, très équilibrée.