Akkeshi blended whisky Usui Vol.48% Cl.70

La série Akkeshi 24 solar Term se poursuit avec la mise en bouteille 2021.

En japonais Usui qui désigne le terme solaire dans lequel les chutes de neige se transforment en précipitations grâce au climat chaud.

La neige se transforme en pluie et ainsi le single malt 2020 se transforme en blended malt en 2021.

L'édition limitée Akkeshi Usui 2021 est la deuxième édition de la série "24 Solar term" de la distillerie.

Chaque version explorera les effets du climat local, de la faune et de l'agriculture sur le produit final.

Akkeshi ne va pas exactement sur l'ordre calendaire de 24 termes solaires, mais ces versions s'étaleront sur plusieurs années.

Akkeshi Blended malt Usui 2021 est la deuxième édition limitée de la série "24 Solar term" et a été produite en seulement 15 000 bouteilles.

L'Usui (eau de pluie) a été distillée à l'aide d'orge tourbée et mûrie dans une combinaison d'ex-bourbon, de vin, de mizunara et de bois de xérès avant d'être mélangée.

Ce whisky japonais tourbé est déjà une édition limitée très convoitée par les collectionneurs.

Bien que l'âge ne soit pas indiqué, nous pensons qu'il s'agit d'un whisky vieilli 3 ans pour améliorer la douceur et les arômes.

Akkeshi Distillery a commencé sa production en octobre 2016, il y a donc quatre ans et est rapidement devenue une distillerie culte.

Le fondateur est Keiichi Toita de Kenten Jitsugyo.

À la fin des années 1990, il a été stupéfait lorsqu'il a rencontré Ardbeg, un malt d'Islay.

« Qui savait qu'il existait un whisky comme celui-ci ? » Toita-san, dont l'expérience précédente avec le whisky se limitait à barboter dans le Bourbon, était fasciné par les malts d'Islay.

A partir de ce moment, tenant « The Complete Guide to Single Malt Whisky » (Shogakukan), il a commencé son voyage dans le monde des single malts.

Compte tenu de l'exclusivité du malt tourbé Akkeshi Usui 2021 nous n'avons pas pu le goûter mais la distillerie japonaise nous fournit quelques idées de dégustation.

Akkeshi Usui 2021 est aujourd'hui considéré comme l'un des meilleurs whiskies tourbés japonais, sinon parmi les meilleurs au monde, à tel point qu'aux enchères de whisky, il bat tous les records pour un blended malt.