Rhum Rhum Blanc Pmg Integral Vol.56% Cl.70

Version full grade du célèbre rhum Capovill, le Rhum Rhum blanc PMG 56.

Du génie et de l'inspiration du maître Maitre V.G. Capovilla est né le premier rhum agricole noble.

Le Rhum Rhum Blanc PMG Agricole est produit sur l'île de Marie Galante, près de la Guadelupe.

Le Rhum Rhum blanc PMG est aussi le premier Rhum Pur Agricole Unique au monde, c'est-à-dire double distillation dans un alambic en cuivre au bain marie et vieillissement sur place pendant au moins trois ans.

En 2007, c'est au tour d'un deuxième alambic d'être installé.

Ces deux alambics Müller, d'une capacité de 300 et 1200 litres, ont la particularité d'être chauffés au bain-marie.

Le jus de canne frais fermente lentement dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées. Plus tard, il est distillé par le Maestro Vittorio Gianni Capovilla.

La production Rhum Rhum dirigée par Capovilla a toujours créé les meilleurs rhums agricoles de Maria Galante, pleins d'arômes et avec des notes intenses et persistantes en bouche.

Entièrement mis en bouteille à 56%, ils créent un rhum d'exception, produit en petite quantité, et il ne reste malheureusement que quelques bouteilles.

Le meilleur rhum agricole du monde vient d'être produit.

Notes de dégustation :

Couleur : transparente.

Arômes : ample, aérien. La canne à sucre s'exprime avec une grande délicatesse. Il porte fièrement la palette aromatique. Ses notes blanches (pêche, poire), rouges (framboise, cerise à l'alcool), exotiques (ananas, fruit de la passion), ses notes tertiaires (goudron clair, cuir, tabac), poissons séchés, foin et gingembre frais sont séduisantes et sensuelles.

Bouche : Ses notes fruitées et amandées rappellent un kirsch de Fougerolles. Certaines épices (anis étoilé, clou de girofle, cannelle) alimentent le centre de la bouche. Il évolue sur les agrumes (pamplemousse, bergamote) et sur les fleurs blanches (lilas, muguet). Vanille, elle oscille entre frangipane et fruits secs (pistache, amande).

Finale : longue, grasse. Les fruits sont devenus confits, certains se sont même transformés en confiture (cerise, fraise). La fleur de géranium et les pétales de rose enveloppent les notes minérales de leurs parfums (mine de lapis, pétrole).

Un verre vide fait bonne figure au noyau d'abricot et à l'anis étoilé.