Rhum Rhum Liberation 2020 Integral Pmg Vol.58% Cl.70

Nouvelle édition du célèbre Rhum Rhum Liberation de Capovilla, la cinquième édition, sortie 2020.

Distillés à Maria galante dans les lointains 2011 et 2012, les fûts ont longtemps reposé en Guadeloupe, près de 10 ans et ont fait l'objet de nombreux ennuis et problèmes.

C'est certainement l'édition la plus soufferte et la plus attendue du Rhum rhum Libération... mais le résultat est sublime !!

Du génie et de l'inspiration du maître Maitre V.G. Capovilla est né le premier rhum agricole noble.

Le Rhum Le Rhum agricole Libération bois noble est produit sur l'île de Marie Galante, près de la Guadelupe.

Le Rhum Rhum Libération 2020 est le Pur Rhum Agricole Unique produit à partir d'une ancienne variété de canne à sucre, la Rouge B47.259, qui a quasiment disparu des Antilles.

Le nom "Libération" fait référence à la liberté retrouvée du rhum en fût et c'est l'année de mise en bouteille qui fait référence à la datation qui figure sur l'étiquette.

Le Rhum Rhum Libération 2020 Intégral a été produit par fermentation longue et distillation discontinue dans un petit alambic bain-marie en cuivre.

Libération 2020 Intégrale suit la tradition du Rhum Agricole Unique Pur, c'est-à-dire une double distillation dans un alambic de cuivre au bain-marie et un vieillissement sur place pendant au moins trois ans qui, dans cette édition, en raison de perturbations internes à l'entreprise, de la bureaucratie et du Covid-19, ont devenir presque 10 ans.

Distillé entre 2011 et 2012, il a longtemps reposé en petits fûts ex souternes, en fûts de chêne français et en ex fûts de bourbon.

Le long raffinement et les soins apportés par le maître distillateur Capovilla et le maître affineur Gregorio ont rendu ce produit unique, parfait, le meilleur rhum pur jamais goûté.

Le millésime 2020 est l'édition finale et la plus troublée d'une série de distillations de rhum Capovilla, c'est l'édition la plus recherchée par les passionnés qui souhaitent un rhum parmi les meilleurs au monde.

Le Rhum Rhum Libération 2020 intégral est le résultat du vieillissement, des expérimentations Rhum Rhum PMG commencées en 2007, utilisant différents types de fûts de bois nobles français et américains.

Fini en fûts précédemment utilisés pour les vins blancs français, ce rhum s'exprime avec des notes puissantes et une richesse aromatique, marquée par des notes de bois, de canne à sucre et de fruits blancs mûrs.

La production, à travers les alambics Muller dirigés par Capovilla, a toujours créé les meilleurs rhums agricoles de Maria Galante, pleins d'arômes et avec des notes intenses et persistantes en bouche.

Rhum Rhum Liberation 2020 intégral est donc l'expression des mélanges considérés comme optimaux, par le maître distillateur Vittorio Gianni Capovilla.

Un rhum d'exception, le Full Proof, produit en petite quantité, et il en reste malheureusement peu de bouteilles.

Notes de dégustation :

Couleur : ambre intense.

Nez : Enveloppant et profond au nez, il dégage des parfums éthérés rappelant les raisins et les cerises dans l'alcool et les notes de fruits exotiques, de jasmin et d'épices avec des notes de chêne des fûts nobles.

Bouche : Vigoureux et plein, une harmonie d'arômes de caramel et de fruits blancs, équilibré et avec une longue persistance.

Le Rhum Rhum Liberation 2020 Integral est à combiner avec les cigares cubains Cohiba robustes classiques ou avec le nouveau Mastro Tornabuoni Affinati, composé de pur tabac kentuky.

Une expérience inoubliable, un rhum pas pour tout le monde seulement pour les passionnés ou les collectionneurs.