Suntory the Hakushu Single malt Vol.43% Cl.70

La distillerie Hakushu est située dans une région du Japon hors du temps, immergée dans une forêt au pied du mont Kaikomagatake, la distillerie utilise l'eau pure et naturelle d'Ojira.

Le whisky de malt produit à la distillerie Hakushu, avec une tradition remontant à 1923, une tradition reprise par la distillerie moderne Suntory qui produit le célèbre single malt tourbé japonais "The Hakushu distiller's reserve".

Suntory est une célèbre entreprise japonaise qui produit des boissons alcoolisées, dans le respect des traditions et de l'innovation.

Suntory est une distillerie qui poursuit obsessionnellement la perfection et l'harmonie du whisky produit.

Parmi ses exploitations, Hakushu était la distillerie de whisky de malt la plus élevée du Japon en altitude.

Pour le single malt Suntory The Hakushu distiller's reserve, l'harmonie est un mot plutôt approprié pour décrire ce single malt tourbé et onctueux parfait.

Hakushu Distiller's Reserve est un whisky NAS (No Age Statement) composé de plusieurs single malts : jeune et avec une tourbe légère (au moins 8 ans de vieillissement) et des single malts très tourbés et non tourbés, âgés d'environ 18 ans.

Tous les fûts qui composent l'édition du distillateur Hakushu ont été sélectionnés à la main par Shinji Fukuyo, le maître mélangeur de Suntory.

Le travail effectué dans la phase de vieillissement en fûts de chêne est remarquable, le distillat déjà excellent est complété par des arômes riches et des saveurs douces.

De nombreuses récompenses internationales remportées par ce single malt, ses arômes exceptionnels et son goût complexe en font le whisky japonais le plus convoité par les dégustateurs et collectionneurs de whisky.

Notes de dégustation :

Couleur : jaune paille.

Arôme : Délicat et floral, avec des notes de pommes vertes, de menthe, de vanille, de melon et des notes d'herbe fraîchement coupée.

Bouche : Crémeux avec des notes d'épices, de réglisse, de menthe et d'agrumes avec des notes d'aiguilles de pin et de fumée légère.

Finale : D'une bonne persistance avec des notes d'herbe fraîchement coupée, de gingembre, de bois, de douce fumée de fruits verts.