Suntory Yamazaki Distiller's Reserve Single malt Vol.43% Cl.70

La vallée de Yamazaki dans la montagne Tennozan près de Kyoto a été le berceau du whisky japonais.

Le whisky de malt produit à la distillerie yamazaki, avec une tradition remontant à 1923, une tradition reprise par la distillerie moderne Suntory qui produit le célèbre single malt Yamazaki Distiller's Reserve.

Suntory est une célèbre entreprise japonaise qui produit des boissons alcoolisées, dans le respect des traditions et de l'innovation.

Suntory est une distillerie qui poursuit obsessionnellement la perfection et l'harmonie du whisky produit.

Parmi ses entreprises, Yamazaki était la plus ancienne distillerie de whisky de malt au Japon.

Pour le single malt Suntory Yamazaki Distiller's Reserve, l'harmonie est un très bon mot pour décrire ce single malt parfait et doux.

Le whisky japonais Yamazaki Distiller's Reserve est un whisky NAS (No Age Statement) composé de différents single malts : jeunes doux et corsés (au moins 8 ans de vieillissement) et des single malts âgés d'environ 12 ans.

Le travail effectué dans la phase de vieillissement en fûts de chêne est remarquable, le distillat déjà excellent est complété par des arômes riches et des saveurs douces.

Les whiskies sont fabriqués à partir de 5 types de fûts différents, dont des fûts de chêne blanc américain, des fûts de Xérès et des fûts de chêne Mizunara, la recette exacte pour obtenir le goût du single malt Yamazaki reste cependant un secret.

Un secret de l'équipe de mélange de whisky Suntory, dirigée par le maître mélangeur Shingo Torii.

De nombreuses récompenses internationales remportées par ce single malt, les arômes exceptionnels et le goût complexe en font le whisky japonais le plus convoité par les dégustateurs et collectionneurs de whisky.

Notes de dégustation :

Couleur : Ambre

Arôme : Au départ boisé, il découvre des arômes fruités de pêches, de kakis mûrs et de marmelade d'orange et des notes de beurre, de crème pâtissière, de caramel, de noix de coco et de vanille

Goût : Mi-corsé, doux et riche en saveur et en notes fruitées, groseilles rouges et noires, framboises et myrtilles

Finale : Agréablement longue, fruitée avec des notes boisées et vanillées