Redemption Rye Bourbon Pre-prohibition whiskey revival Vol.46% Cl.70

Redemption Rye Bourbon, distillé dans l'Indiana aux États-Unis avec des systèmes de pré-interdiction, a été soigneusement conçu pour faire ressortir les saveurs classiques du bourbon de seigle de la plus haute qualité - un véritable reflet de "l'esprit amérindien".

Dans les années 1700 et 1800, le boubon de seigle était le distillat le plus populaire en Amérique, et pour cause : les plantations de seigle étaient les plus populaires et un excellent whisky était produit !

L'objectif de Redemption Rye est de ramener le cocktail de seigle américain classique.

Alors que la loi fédérale stipule qu'un whisky doit contenir 51% de grains de seigle pour être classé comme whisky de seigle, Deutsch Family Wine & Spirits a décidé d'augmenter la teneur en seigle à 95%.

Redemption Rye Bourbon est en fait créé à partir d'un Mash Bill composé de 95% de seigle, 5% de malt d'orge.

Avec l'arrivée de la prohibition et la fermeture des distilleries, sa popularité a commencé à décliner.

Aujourd'hui, Redemption Barrel a décidé de mettre en lumière, de donner une nouvelle vie à ces bourbons de la plus haute qualité.

Le vieillissement moyen de 2,5 ans se fait en barriques neuves de chêne carbonisé.

Embouteillé à 46 % d'alcool par volume pour une expérience de consommation plus légère.

Les whiskies primés Redemption sont produits en petites quantités pour ceux qui apprécient le passé mais ont le goût de l'avenir.

Notes de dégustation :

Couleur : ambre.

Arôme : Céréales grillées et une touche d'épices au nez.

Goût : Seigle en bouche, notes d'arômes floraux et d'agrumes.

La finale est douce et bien équilibrée entre les notes de seigle et d'épices, nous vous recommandons d'associer Redemption Rye Bourbon avec d'excellents cigares comme Eiroa Asylum, une expérience paradisiaque !