Don Papa Sherry Cask Vol.45% Cl.70

Le nouveau rhum Don Papa sherry cask en édition limitée vieilli 4 ans en ex fûts de bourbon et 18 mois en ex fûts de sherry, à collectionner !

Don papa sherry cask est produit dans quelques bouteilles dans le monde suivant une recette de vieillissement dans différents anciens fûts de sherry qui le rend unique.

Trois types de barriques utilisées pour le vieillissement : Xérès Fino, Xérès Pedro Ximenez, Xérès crème et Xérès Palo Cortado.

Rum Don Papa ou The Don, a été inspiré par l'histoire de l'un des héros célèbres de la révolution philippine : Dionisio Magbuelas, mieux connu localement sous le nom de "Papa" Isio.

Initialement contremaître dans une plantation de canne à sucre, Papa Isio - guérisseur, chaman, voyant, rebelle et chef d'un groupe de babaylanes - a joué un rôle central pendant la révolution philippine de la fin du XIXe siècle.

L'esprit et le leadership de Papa Isio ont joué un rôle vital dans la libération des Noirs de la domination espagnole, apportant finalement l'indépendance à son pays bien-aimé.

Le rhum Don Papa incarne l'esprit d'indépendance de Papa Isio, l'irrévérence et le sens de la justice.

Distillé à partir de certaines des meilleures cannes à sucre au monde, le fût de sherry Don Papa est vieilli dans d'anciens fûts de sherry au pied du mont Kanlaon.

Negros Occidental est et a toujours été la capitale du sucre des Philippines.

Grâce à la combinaison parfaite du climat, de la géographie et du riche sol volcanique de l'île, Negros est idéale pour la production de canne à sucre. Et, là où il y a du sucre, vous trouverez du rhum.

Don Papa sherry cask est un rhum de mélasse vieilli de qualité supérieure de production limitée.

Embouteillée au degré plein de 45 degrés, chaque bouteille porte sur l'étiquette la figure du fondateur de la distillerie.

Le rhum Don Papa est unique à trois égards :

C'est un rhum qui vient d'une seule île (Negros), produit à 100% avec la canne à sucre de l'île ;

Il est vieilli plus de 4 ans en fûts de chêne fumé puis 18 mois dans un assemblage d'anciens fûts de sherry, ce qui lui confère une rare complexité de saveurs.

Là où il y a du rhum, vous trouverez Don Papa.... mais vous ne trouverez guère de Don papa sherry cask.

Un trésor à garder précieusement !!

Notes de dégustation :

Couleur : sombre, ambre foncé.

Corsé, intense, fruité au nez, Don Papa a une longue finale pleine de saveurs, Cacao, cerises, vanille, miel et fruits rouges, dattes.

Pour la consommation, il est suggéré de boire le rhum Don Papa sherry cask seul et éventuellement accompagné d'un bon cigare Arturo Fuente.