Papalin Jamaica 7 yo finest blend of old rums By Velier Vol.57,18% Cl.70

Le rhum Papalin est l'une des premières créatures de Luca Gargano, commercialisé en 2013 uniquement dans les meilleurs endroits spécialisés dans l'Esprit des Caraïbes, et se présente désormais dans une nouvelle composition.

Le Papalin 2022 âgé de sept ans est un rhum mélangé des plus importantes distilleries jamaïcaines avec une distillation 100% pot still.

La mélasse indigène a été longuement fermentée puis distillée, ce qui donne un rhum frais et croquant.

Les rhums sélectionnés par Luca Gragano ont été mélangés en fût puis les fûts ont été vieillis 7 ans sous le soleil tropical

Il s'agit d'un Blended ou Cuve de différents types de Rhum assemblés selon l'ancien système traditionnel, ce qui nous a donné une édition limitée de quelques milliers de bouteilles.

Le rhum Papalin est parfait pour les novices en rhums lourds car il est très agréable à boire, Papalin est certainement intéressant pour les experts en raison de son grand équilibre et de sa bonne personnalité.

Nous n'avons probablement pas un échantillon de complexité devant nous mais Papalin reste un excellent Rhum avec un rapport qualité-prix fantastique.

Papalin est un rhum classique, bien fait, assez doux, crémeux et minéral qui se boit avec plaisir.

La composante épicée mêlée à quelques notes minérales qui lui confèrent une bonne évolution est intéressante et très expressive.

Notes de dégustation :

Couleur : Le rhum Papalin est un ambre brillant aux reflets brozei.

Arômes : Le nez présente un bouquet de bonne intensité, très net et équilibré. Vous pouvez percevoir l'arôme de la mélasse longuement fermentée.

Bouche : En bouche l'attaque est chaude, sauvage, crémeuse. Goût de mélasse et d'épices très intense mais toujours très équilibré.

La finale est agréable, avec une évolution lente et une bonne persistance.